"Yeməklər" qidalanma üçün nəzərdə tutulmuş kiçik bir strukturun nəzərə çarpan olmasına baxmayaraq, daha az intuitiv olsa, ədalətli bir məbləğdir. Sadəcə olaraq, bir qidalanma bir qida istehsal olunduğu, nəqli olduğu və istehlak olduğu yerləri əhatə edən coğrafi bir sahədir. O, böyüyən torpaqları, gedən marşrutları, keçən bazarlar, cütçülər bazarları və ya süpermarketlərdir və bu, bitirən cədvəlləri əhatə edir.
Bir sözlə, qidalanma hər növ ərzaq və ya qidalardan ibarətdir.
"Qidalanma" tarixi
20-ci əsrin əvvəllərində qlobal ərzaq axını təsvir etmək üçün istifadə edilən "qidalanma" yaxınlarda regional və yerli ərzaq sistemlərini müzakirə etmək üçün və ərzaqın daha sürətlə istehsal edilməsi və istifadəsi yollarını müzakirə etmək üçün yenidən canlandırıldı.
Müasir yemək
Yerli və ya regional "qidalanma" müxtəlif yollarla müəyyən edilə bilər. Sadə 100 mil radius, məsələn, tez-tez " yerli yemək " kampaniyalarında istifadə olunur. Bunlar bir əhali üçün bir qidalanma təyin etmək və məhdudlaşdırmaq cəhdi verməkdədir (ya da ən azı insanların yeməklərinin harada olduğu barədə daha çox xəbərdar etmək üçün bir rəhbərlik vermək).
Davamlı, davamlı qidalanma göstəriciləri uzunluğu və səyahət asanlığı, bir əhalinin coğrafi bölgüsü, hər hansı bir təbii su qaynaqının qaynaqlandığının yeri və necə olduğu və torpaqların məhsuldar məhsuldarlığı nəzərə alınır.
Daha mürəkkəb qidalanan modellər əsas məlumat və təbəqənin müxtəlif növ gübrələrin istifadəsi və istifadəsi, işçi təsirləri, əmək təcrübələrindən sosial-iqtisadi çıxma, artan qida məhsullarının ətraf mühitə təsiri və s. qida təsirlənir və böyüdüyü bölgəni, keçdiyi yolları və yemləri təsir edir.
Müxtəlif növ yeməklər
Foodshed ən çox əhalinin ərzaq alır sahəsi, təsvir etmək üçün istifadə olunur, həm də bir növ ərzaq təmin edən sahəsi istinad etmək üçün istifadə edilə bilər. Bu xüsusilə süd və ya bəzi təzə məhsullar kimi yerli məhsullara aiddir.
Farklı yeməklərin xəritələri fərqli yerlərdə qida qaynaqlarının olduğu yerdən müqayisə edə bilər, həmçinin müxtəlif sahələrdə yetişdirilən, paylanan və ya istehlak edilmiş oxşar qidaların böyük və kiçik təsirlərini müqayisə edə bilər.
Müasir sistemlərdə qidalanan məhsullar ölkə ərazisində və dünyanın hər tərəfində uzanan bir ərazinin qidalanma qabiliyyətli geniş və gəzməli ola bilər. Yeməkləri öyrənmək və onları müqayisə etmək hələ də müxtəlif əhalinin pəhriz ehtiyaclarını qarşılayarkən daha sürətlə inkişaf edə biləcək sahələri tapmaq üçün bir yoldur.