Oğlum isti bibər sosunu sevir və yumurtadan makarana qədər hər şeyə qoyur. Mən getdim və ona asılılığı qidalandırmaq üçün ona bir bibər sousu dəsti aldım və bişirilmiş bir pendir çörəyini sınamağa qərar verdim. Oğlum, mən sevindim. İsti bibər sousu çörəyin böyük ləzzətini verir və yemək üçün ətdən hazırlandığında yan çörək kimi böyük iş gördü. Qalıqlar üçün çörəklə ətli sandviç hazırladım və dadlı, dolu bir yemək idi.
Nə lazımdırsınız?
- 1/4 fincan su (otaq temperaturu)
- 2 1/4 tsp aktiv quru maya (1 pkg və ya 25 oz)
- 1 stəkan süd (otaq temperaturu)
- 2 çərəz yağı (yumşaq)
- 2 qəhvəyi tuzu (dəniz tuzu)
- 1 tsp şəkər
- 1/2 tsp isti bibər sousu
- 4 unsiya çedar pendir (1 fincan parçalanmış)
- 4 stəkan məqsədli un (ya da çörək unu, təxminən)
Necə etmək olar
Böyük bir qabda su və maya əlavə edin. Maya ləğv olunana qədər qarışdırın. Süd, yağ, dəniz duzu, şəkər və isti bibər sousu əlavə edin. Şəkər və duz həll olunana qədər qarışdırın. Duz mayanı öldürmür. Bunun əvəzinə, duz yavaşır və ya mayaların böyüməsini "gecikdirir". Çedar pendirinə qarışdırın.
3 stəkan unla qarışdırın. Xəmir qaba ətrafında qaşıqdan sonra xamırını qarışdırmayana qədər unun qalan hissəsini yavaş-yavaş əlavə edin.
Hamuru yüngül unlu bir səthə çıxarın. Xəmir yoğurun, xəmirə daha çox un əlavə edin. Xəmir əlinizə yapışdırılmasını istəmirsinizsə, əllərinizi qısaldılması və yaxud qanola yağı yüngül bir örtük verin. Xəmir yumşaq və hamar, yapışqan deyilsə, xəmirə yağlanmış bir qabda yerləşdirin.
Üst qaba da yüngül yağlanmış olması üçün qabda üzərinə xəmiri çevirin. Təmiz bir parça və ya plastik şüşə ilə örtün və xəmirin isti, quruya çəkilməyən yerə 1 saat və ya iki qat artırılmasına qədər icazə verin.
Hamur yandırın. Hamuru yüngül bir unlu səthə çıxarın və 4 dəqiqə və ya baloncuklar çörəkdən çıxana qədər yoğurun. Xamuru bir təkə bişirin. Nöftəni bir yağlanmış 9x5 düymlük çörək qabına qoyun. Qapaq və 45 dəqiqə isti, layihəsiz yerə və ya iki qatına qədər çıxsın.
Çörəyi 50 dərəcə 350 dərəcə F-da yandırın və ya çörək üstə vurulduqda çuxura səslənir. Çörəyi çörəkdən çıxarın və rafa salın.
Ekmek Pişirme haqqında göstərişlər:
Bu reseptdə hər hansı bir növ süddən istifadə edə bilərsiniz: bütün süd, skim, aşağı yağ və s. Süd də su və qeyri-quru quru süd ilə əvəz edilə bilər.
Quru südün tozunu dəyişdirmək üçün bir süd var. Rezept içərisində südün əvəz edildiyi zaman suya nə qədər quru süd əlavə edəcəyini anlamaq üçün istifadə edin.
Kalıbın qarşısını almaq üçün dondurucu içində pendir parçalayın.
Çörək yeyərkən çörəkləri su ilə çiləyərkən çıtır bir qabığını çıxaracaq.
Parlaq qabığını çıxarmaq üçün çörəkdən əvvəl yumurta ağarmış qablar tökün.
Qaranlıq, parlaq bir qabıq istehsal etmək üçün çörəkdən əvvəl südlə birlikdə südlə tökün.
Yumşaq qabığını çıxarmaq üçün çörəkdən dərhal sonra yağı ilə tökülün.
Çörək xəmirini necə örgütməyi öyrənmək çətin deyil.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 14 mg |
| Sodyum | 326 mg |
| Karbohidratlar | 4 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 3 g |