Xam Kakao nədir?

Müasir gün xammalı sağlamlıq hərəkatı sayəsində, xam kakao (həmçinin xam şokolad kimi tanınır) hər hansı bir sağlamlıq ərzaq mağazasında və ən qətiliklə internet üzərindən müxtəlif formalarda tapıla bilər. Amma xam kakao nədir və bu cür şokoladdan ən yaxşı şəkildə necə istifadə edə bilərsiniz?

Xaç Kakao növləri

Raw kakao (elan ka-KOW və bəzən kakao adlanır ) təxminən təmiz və təbii formada şokoladdır. Yağsız kakao fasulyələri soyuqca basdırıldıqda, digər növlərdə şokolad olduğu üçün fermentlər təhlükəyə düşməz.

Eyni zamanda, kakao yağı yaratmaq üçün fasulye yağını çıxarır.

Raw kakao bir neçə müxtəlif formada tapıla bilər. Xam kakao nibləri , eləcə də gözəl çınqıl kakao tozu kimi tez-tez görünüşlər verir. Bunlar satış üçün görünə biləcək xam yemək barlar və çerezlər bir çox növlərində ümumi maddələrdir. Kakao yağı da xam şəklində tapmaq da çox asan.

Xam kakao nibləri yaxşı xam şokolad smoothies və ya digər xam vəgan qida şirniyyat bir əlavə kimi istifadə olunur ki, onlar qarışdırılacaq. Bütün kakao nibləri bişirmək üçün çox çətindir, buna görə də özlərini yemək çox asan deyil.

Xam kakao tozunu desertlər, hamar və digər içkilər üçün istifadə edə bilərsiniz. Evdəki nibləri qarışdırmaqdan daha az qəribəliklə bir ardıcıllığa ehtiyacınız olduqda çox faydalıdır.

Kakao yağı bir dehidratatorda və ya qapı açıq olan isti bir sobada bir qədər aşağı əridir (115 F aşağıda saxlamaq üçün).

Daha sonra, xam çubuqlar və buna bənzər desertlər etmək üçün istifadə edə bilərsiniz. İsti bir iqlimdə yaşayırsınızsa, onu da lazımi tutarlılığa qədər yumşalana qədər bir az müddətə günəşə qura bilərsiniz.

Xam Kakao Sağlam mı?

Xam kakaonun qidalanma dəyərinə dair bir çox müzakirə var.

Bir çox xam məhsulu kimi, xam kakao onun sehirli qida xüsusiyyətləri üçün bir çox şırınga alır. Bu ürək funksiyasını yaxşılaşdırmaq, stressi azaltmaq və hətta daha aşağı xolesterolu təmin etmək üçün tanınır. Ancaq hələ şokolad və bir çox şokolad yeyən sağlamlıq narahatlıqlar var.

Xam kakaonun faydaları hələ də şübhəsizdir, baxmayaraq ki, bu sizin üçün olan möcüzə müalicəsi ola bilməz. Xam, qaranlıq, süd şokoladı və ya hər hansı digər növdən asılı olmayaraq, nə qədər çox şokolad yemək məsləhət görülür. Daha sağlam , daha yaxşı bir şokolad varsa, xam kakao (əlbəttə, ölçüdə).

Çiyələk Kakao ilə Cooking

Öz evdə hazırlanmış xam vəgan şokoladını qəbul etmək üçün xam kakao istifadə edərək cəhd etmək istəyirsiniz? Düşündüyünüzdən daha sadədir.

Xam şokolad sarsıntıları , ehtimal ki, başlamaq üçün ən asan yerdir və cəhd etmək üçün başqa bir çox xam kakao reseptləri var . Mətbəxdə xüsusilə məkrli hiss edirsinizsə, hətta evdə hazırlanmış xam vəgan şokoladını etmək barədə düşünə bilərsiniz.

Raw Cacao haqqında daha çox məlumat əldə edin

David Wolfe tərəfindən hazırlanan "Naked Chocolate" kitabı xam kakao ilə maraqlanan hər kəs üçün fantastik oxudur. Şokolad haqqında məlumat əldə etmək üçün ümid etdiyiniz bütün tarixi və məlumatları ehtiva edir.

Siz də içmək, desertlər, sağlam qəlyanaltılar və xam çikolata dondurma etmək üçün onlarla birlikdə xam şokolad tariflərini tapa bilərsiniz.