Boneless, dərissiz toyuq budu incə və bu zərif resept bir ətirli limon tərxun sousunda bişirilir.
Nə lazımdırsınız?
- 6 boneless, dərissiz toyuq budu
- 2 Tbsp. un
- 1/2 tsp. qurudulmuş tərxun yarpaqları
- 1/2 tsp. duz
- 1/8 tsp. bibər
- 2 tsp. grated
- limon rind
- 1 Tbsp. kərə yağı
- 2 Tbsp. zeytun yağı
- 1/3 fincan quru ağ şərab
- 1/3 fincan toyuq çörəyi
- 1 Tbsp. limon şirəsi
- 1/3 fincan ağır krem
- 1/3 fincan qapaqları, yuyulur
- 2 tsp. doğranmış təzə tərxun yarpaqları
Necə etmək olar
- Toxucaq budalarını iki ədəd mumlu kağız arasında yerləşdirin; 1/4 düymlük qalınlığa qədər ət ətəkləri və ya yivli pinlə çəkin. Un, qarğıdalı, duz, bibər və limon qarışığı qabığında və qarışıqda birləşdirin; Bu qarışıqda palto toyuq.
- Orta istilikdə böyük ağır skillədə isti yağ və yağ. Qəhvəyi olana qədər hər tərəfdən 2 ilə 3 dəqiqə arasında toyuq budunu bişirin, qəhvəyi kimi tavandan tozu çıxarın. İstiliyi yüksəkə döndərin və şərab və toyuq çörəyi əlavə edin, tava altından qəhvəyi bitləri yandırmaq üçün qarışdırın.
- Təmizləmək və qaynamağa gətirmək üçün toyuq qayıdır; Toyuq tamamilə pişirilənə qədər 5-10 dəqiqə qaynadılır. Limon suyu, krem və təzə tərxun əlavə edin ; bişirin və isti qədər 2-3 dəqiqə qarışdırın. Qapalı ilə çiləyiniz və kuskus və ya isti pişmiş düyü üzərində xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları |
|---|
| Kalori | 1376 |
| Total Fat | 83 g |
| Doymuş yağ | 25 g |
| Doymamış yağ | 34 g |
| Xolesterol | 438 mg |
| Sodyum | 1,047 mg |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 134 q |
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)