Polşa dilində "Polşa üslubunda" bir Fransız ifadəsi həqiqətən bişirilmək üçün bu Polşa-Stilli Cauliflower (kalafior po polsku) doğranmış bərk pişmiş yumurta, çörək parçaları, maydanoz və yağdan hazırlanmalıdır.
Burada karnabahar bişirilir və bütün baş kimi təqdim olunur. Mən yumurtaları atlattım və onları doğranmış badem və dibə ilə əvəz etdim (maydanozda buraxdım).
Bu mikrodalğada hazırlana biləcək asan bir reseptdir və başdan sona qədər 15 dəqiqə çəkir.
Aşağıda, resept istiqamətlərindən sonra Polşa yeməklərində tərəvəzlərə İtaliya təsirinin müzakirəsinə baxın.
Nə lazımdırsınız?
- 1 böyük baş gül kələm (yuyulur və kəsilmiş)
- 4 qaşığı kərə yağı
- 4 qaşıq bademi (incə doğranmış)
- 4 qaşığı quru çörək parçaları
- Garnitür: doğranmış maydanoz və dibə
Necə etmək olar
- Qapaqlı mikrodalğalı bir qabda, 1 yuxarı kafa yuyulur və gül kələmini düzəldin. 1/4 fincan su əlavə edin. Qapaqlı və mikrodalğalı yüksək 8 dəqiqə. Güzgü yağı ilə örtülmüş, mikrodalğada hazırlanmış halda, yoğurulmuş çörəkləri hazırlayın.
- Bu vaxt, kiçik bir tava, 4 yemək qaşığı kərə yağı eritmək və yavaş-yavaş qəhvəyi yemək, 4 yemək qaşığı incə doğranmış badem əlavə edin. 4 yemək qaşığı quru çörək parçaları ilə qarışdırın və təxminən 1 dəqiqə bişirin və ya xırda qədər.
- Pişmiş gül kələmini bir yemək qabından çıxarın, sürətlə axır, xidmət plitəsinə yerləşdirin. Kaşarlanmış bademli çörək parçaları qaşığı və doğranmış maydanoz və dibə ilə tutuşdur.
İtalyan təsiri
Kələm və kök tərəvəzlərdən başqa tərəvəzlər 1518-ci ilədək Polşada nadir olaraq bilinməmişdilər. Onların da yeni Vətənə təqdim etdiyi dul Polşa kralı Sigismund I (Zygmunt) ilə evlənən, İtalyan prensi olan Queen Bona Sforza.
Tərəvəz üçün bir çox Polşa sözləri əslində İtaliyadan - kalafiory (gül kələm), tomat (pomidor) və saata (salat) - birbaşa alınır. Bu günə qədər çorba yosunları włoszczyzna və ya "İtalyan məhsulları" kimi tanınır, włoski "İtalyanca" üçün Polşa sözüdür.
Karnabahar nədir?
Karnabahar, payız və qışda ən yaxşı şəkildə, brokoli, kale, Brüssel lahanası, kələm , horseradish , rutabaga , kohlrabi , şalgam və digərləri ilə birlikdə xırtıcı bir tərəvəzdir.
Çovdar tərəvəzlər antioksidantlarla, lif, vitaminlər, minerallar ilə doludur, böyümək asandır və adətən yaxşı bir alışdır.
À la Polonaise haqqında daha çox məlumat
Tipik olaraq gül kələm və kuşkonmazlar a la polonaise hazırlanır. Poladlar üçün, bişirilmiş yumurta və doğranmış maydanoz, ümumiyyətlə, tərkibində yandırılmış çörək parçaları ilə tərk edilir. A la polonaise müalicə almaq üçün digər Polşa qidalar daxildir Dolma yumurta və Mən Santa Monica, Califada Warszawa restoranında zövq şəkər snap noxud var.Bu başqa bir nümunə bu Macar dolu mal əti Rulade Recipe ilə birləşdirmək yaşıl lobya ilə la polonaise edir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 156 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 20 mq |
| Sodyum | 77 mg |
| Karbohidratlar | 11 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 5 g |