Lebkuchengewuerz, və ya Gingerbread Spice Mix, Lebkuchen (həmçinin Bal Cake və ya Gingerbread kimi tanınan) bişirmək zaman ənənəvi olaraq istifadə ədviyyatlar qarışığıdır.
Lebkuchengewuerz nədir?
Lebkuchengewuerz'i quran heç bir qarışıq yoxdur. Bunun əvəzinə, hər çörəkçi özünü hazırlamaq üçün azaddır. Bir ənənəvi qarışıq, Allahın mükəmməl tərifləri olan "doqquz ədviyyata" aid olan Neunerlei qarışığı adlanır: Müqəddəs Üçlük, üç element (yer, hava və su) və üç sahə, yer, cənnət və cəhənnəm .
Lebkuchengewuerz bu gün necə istifadə olunur
Bu gün, bu ədviyyə qarışığının şokolad, kakao, çay və qəhvə qarışıqları və ya hətta qatıq kimi bir çox başqa məhsulda yeyinti və ya Noel-y qoxusu və dadını içmək üçün istifadə edirik.
Almaniyada Gingerbread Almaniyaya dönür
Gingerbread Orta əsrlərdən etibarən Almaniyada bişmiş, xüsusilə Nürnberq və Aachen kimi ticarət mərkəzlərində.
Ənənəvi Lebkuchen Baharatları
- Cinnamon
- Anis toxumu
- Cırtdan
- Zəncəfil
- Kardamom
- Cloves
- Allspice
- Cırtdan
- Çələp toxumu
Qarışıqda da kiçik miqdarda ola bilər:
- Star anise
- Yer, qara bibər
- Mace
Özünüz edin və ya satın alın
Hər kəsin Lebkuchen üçün ən bahalı ədviyyat qarışığı var. Siz hətta bir Alman baqqal və ya delik etiketli Lebkuchen Neunerlei (Nine-Spice) bahalı bir qarışığı ala bilərsiniz.
Sevgi və Gingerbread ədviyyatlardakı bütün sərgi
Siz həmçinin alma-qarğıdalı ədviyyata (darçın, cücəçi, çoban və qarğıdalı) və ya balqabaq-qarğıdalı ədviyyat qarışığından (darçın, allspice, mussmeg, zəncəfil, çılpaq və qarğıdalı) aldatmaq və ya Çin 5-Spice Pudrası ilə bir-birinə qarışdıra bilərsiniz (darçın, ulduz qarışığı, anis toxumu, zəncəfil və qarğıdalı) olan bütün yerli baqqal mağazasında tapa bilərsiniz.
Penzeys ədviyyatlar da bu qarışıqların hamısını, üstəlik özünə və ya yer zəncəfilindən istifadə etmək üçün yaxşı bir qarışıq olan darçın, çələng, allspice, mace və kardamon ilə Pişirici Spice qarışığı satır. Onlar həmçinin darçın, ulduz anis, ceviz, allspice, zəncəfil və qarağat ilə Cake Spice adlı bir şey var. Öz pərakəndə satış yerlərinin siyahısı burada və ya onlayn satın alınır və sizə göndərilməsinə icazə verilir.
Budur, Lebkuchen ədviyyatı haqqında heç bir sehr yoxdur. Tərkibləri yaxşı tanınır və bütün yerlərdə tapıla bilər. Bunu etmək üçün bir yol yoxdur. Beləliklə, davam et və zəhərli peçenye və ya bal ürəklərini və ya Pfeffernüsse'yi tapa bilərsiniz və çox narahat olmayın. Böyük dadacaqdır!
Özünüzü etmək istəsəniz, burada çox sadə bir reseptdir .