Çin yumurtası ərişkaları mövcud deyilsə, İtalyan fettuccine və ya linguini əvəzinə çekinmeyin.
2-dən 4-ə qədərdir
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 funt xam karides, qabıqlı və tündləşdi
- 2 çay qaşığı Çin pirinç şərabı və ya quru şeri
- 1 çay kaşığı mısır taxta
- 1/2 funt Çinli yumurta əriştə
- 1 1/2 çay qaşığı susam yağı və ya lazım olduğu kimi
- 1 qırmızı biber biberi
- 1 3,5 unsiya bambukla vurur
- 1/2 fincan şaftalı kələm parçalandı
- 2 və ya 3 dilim zəncəfil, 2 çay qaşığı etmək üçün
- 1/4 stəkan evdə və ya aşağı sodyumlu toyuq çörək ilə təchiz edilmişdir
- 1 çorba kaşığı oyster sosu
- 1 qaşıq kaşığı
- yüngül soya sousu
- 1/2 çay qaşığı şəkər tozu, ya da dadmaq
- Çörək qaşığı üçün 6 qaşığı yağ
Necə etmək olar
- Qarışıqları isti su altında yuyun və kağızı dəsmal ilə qurutun. Istədiyiniz halda yarımmüddətli şəkildə kəsin. Qarışıq içmək üçün düyü şərabı və mısır taxılını karidesə əlavə edin. Karidesə 15 dəqiqə sürün.
- Böyük bir tencerede, əriştə bağlamaq və qaynadək gətirmək üçün kifayət qədər su əlavə edin. Əriştə əlavə edin, ayırmaq üçün qarışdırın. Noodle al dente qədər bişirin - tender, lakin hələ də möhkəm. Hərtərəfli drenaj edin. Soyuq su ilə durulayın, yenidən drenaj edin və susam yağı ilə atın.
- Yarımda qırmızı biber bibəri kəsib toxumları çıxarın və 2 düym uzunluğunda nazik zolaqlara kəsin. Hər hansı "tinny" zövqü aradan qaldırmaq üçün bambuk tumurcuqlarını durulayın. Dren və yarımda kəsin. Kələm kəsdilər. 2 çay qaşığı qədər zəncəfilə baxın.
- Kiçik qabda və ya ölçmə fincanında sousu maddələrini (toyuq suyu, istiridye sousu, soya sosu və şəkər) birləşdirin və kənara qoyun.
- Yüksək istilikdən orta səviyyəyə qədər oyanıb qızdırın. 2 qaşıq yağını əlavə edin. Yağ isti olduğunda, zəncəfil əlavə edin və aromatik qədər (30 saniyə) qısa müddətə sürüşdürün. Karidesə əlavə edin. Çəhrayı dönənə qədər qarışdırın. Wokdan çıxarın.
- 2 qaşığı kaşığı yağı qızdırın. Neft isti olduğunda, parçalanmış kələm və bambuk tumurcuqları əlavə edin. Bir dəqiqə qızartmaq və qırmızı bibər əlavə edin. Bir dəqiqə süründürün və zibildən çıxarın.
- Wok ildə 2 qaşıq yağ yağı. Noodle və sousu əlavə edin. Sosu udmaq üçün əriştə vermək üçün istiliyi orta səviyyəyə salın. Karides və tərəvəzləri pana geri əlavə edin. İstidən atın və isti xidmət edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 290 |
Total Fat | 6 g |
Doymuş yağ | 1 g |
Doymamış yağ | 3 g |
Xolesterol | 123 mg |
Sodyum | 1,311 mg |
Karbohidratlar | 39 g |
Diyet Fiber | 3 g |
Protein | 20 g |