Bu işıq və tüylü çörək, xüsusən Valencia ənənəvi içkini, hörgülərdən hazırlanmış horchata de chufa ilə yemək üçün yaradılmışdır. Onlar horchata ildə dunked olmaq üçün uzun, siqar şəklində şirin breads var .
Nə lazımdırsınız?
- 3 1/2 fl oz su
- 1/4 oz Quru ikiqat aktiv maya
- 4 3/4 fincan bütün məqsədli un
- 1/2 fincan şəkərli şəkər
- 2 böyük yumurta
- 3 1/2 oz bitki yağı
- 1 çay qaşığı duz
- Sır üçün:
- 1 1/4 fincan toz şəkər
- 1 3/4 fl oz isti su
Necə etmək olar
- Suyu qızdırmaq isti, isti deyil, qızdırmaq və temperatur bir isti şüşə daxil tökülür. Suyun içərisində yeganə xəmir suyun tamamilə udulduğu təqdirdə qarışdırın.
- Unu böyük bir qarışdırıcı qaba dökün və maya qarışığına qarışdırın. Şəkər və yumurta əlavə edin və orta sürətlə elektrikli mikserlə yaxşı qarışdırın. Çox qalınlaşırsa taxta qaşıq istifadə edin. Karıştırmaya davam edərkən bitki yağı və duzu əlavə edin. Hamur yaxşı qarışdırılana qədər yoğurun.
- Bir topun içərisinə xəmir qoyun və mətbəx dəsmalla və ya plastik şal ilə qabığı əhatə edin. Kassanı mətbəxdən isti bir yerə, layihələrdən çıxartın. Xəmirin ölçüsü iki saata qədər iki qat artırılmasına icazə verin.
- Xəmir artdıqdan sonra, fartonların formasına girməyə və yandırmağa hazırdır . Fırını 360F'ye qədər qızdırın.
- Tozu unla doldurun və yağı və ya bitki qısaldılması ilə bir çerez balı yağı. Bir parça xəmirdən və əlinizi bir topa atın. Topu uzun bir siqar şəklində parçaya aparın. Onları yağlanmış cookie hesabına qoyun.
- 15-18 dəqiqə isti fırın mərkəzində bişirilir və ya üstündə qızıldıqda.
- Fartonlar bişirərkən , sirr hazırlamaq. Pudra şəkərini kiçik bir qarışdırıcı qabda ölçün və bir tel qamçı ilə qarışdıraraq isti suyu əlavə edin. Sırlar qalın, ağ şərbət olmalıdır.
- Fartonlar hələ isti olsa da, hər birini sır ilə fırçalayırlar. Bir stəkan horchata de chufa ilə isti olun .
Ənənəvi Cookie və Pastries
- İspan Perrunillas Cookie Recipe
- Mantecados Recipe - Ənənəvi İspan Xırdalanan Keklər
- Polvoronlar Recipe - Badem Kukiləri
- Murcian Bademli Cookie Tarifi - Galletas Murcianas
- Corbatas de Unquera Pastries Recipe
- Casadielles və Bollinas de Nuez Recipe - İspan qoz-dolu Bollinas
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 651 |
| Total Fat | 34 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 22 g |
| Xolesterol | 226 mg |
| Sodyum | 1,022 mg |
| Karbohidratlar | 79 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 10 q |