Bir hamburger süfrənin ətindən daha çox olmalıdır! Bu burger, kimyon, koridor və oregano kimi orta şərq yeməklərinin klassik ədviyyatlarından bir çoxunu alır və onları sarımsaq, duz və istiotla birlikdə mal-qaraya qarışdırır. Bu baharat bir toxunuş var, lakin siz atlayabilir və ya bir 1/4 çay qaşığı darçın əvəz edə bilərsiniz. Nəticədə içəri və kənarda yaxşı ətirli bir burger var!
Nə lazımdırsınız?
- Burgerlər üçün:
- 1 1/4 lbs. Yerli mal əti (ya 85% və ya 90% yüngül)
- 1 Çay qaşığı zir
- 1 Çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1/2 Çay qaşığı yer kürəsi
- 1/2 Çay qaşığı qurudu
- oregano
- 1/2 Çay qaşığı qara bibər
- 1/2 Çay qaşığı duzu (və ya dadmaq üçün)
- 1/4 Teaspoon baharat (isteğe bağlı, lakin şirin, dumanlı bir ətir əlavə edir)
- Toppings üçün:
- 1 kubok istiot və ya ispanaq kimi bibərli göyərti
- 4 oz. Feta Pendir, qırıldı
- 1/4 Kubok doğranmış qırmızı soğan
- 1/4 Kubok
- tahini sousu
- 4 Hamburger çörəkləri və ya sevdiyiniz rulonlarda
Necə etmək olar
- Torpağa, torpaq süxuruna, sarımsaq pudrasına, yer kürəsinin, quru oreqana, qara bibərə, duza və baharata, bir fincana əlavə edin. Yaxşı (təmiz əllər üçün bu işi ən yaxşı şəkildə) qarışdırın və 4 bərabər ölçülü paltaya daxil edin.
- Çörəklərinizi qril qabına (daxili və ya açıq) yerləşdirin və burgerləri istənilən doneness üçün bişirin. Burgerləri çəmənliklər və yuxarıya bərabər sayda göyərti, qırıq paxlalı pendir, qırmızı soğan və tahin sousu ilə yığın.