Romanesko Brokoli

Onun solğun yaşıl çiviləri ilə, romanesco brokoli kohlrabi bir çox kosmosdan gəlir kimi görünən bitki üçün pul üçün bir run verə bilər. Onun yumşaq ləzzəti və sadəcə qəhvəyi toxuması görünüşündən daha az aqressivdir və bunu bilənlər arasında sevimli bir şeydir.

Romanesko Brokoli nədir?

Romanesko brokolinin digər adları - brokfurt və roman gül kələmləri - daha az yaygındır, lakin bir qədər dəqiqdir, çünki Romanesko brokoli brokoli kimi olduğundan daha botanik və qaranlıq olaraq çox daha çox gül kələm kimi olur.

Brokoli, gül kələm, qalay və kələm ilə yanaşı, xaçpərəst ailənin üzvüdür. Bir çox insanlar brokolinin və gül kələminin müasir bir hibrid olduğunu düşünürlərkən, Romanesko brokoli 16-cı əsr İtaliyaya aiddir.

Budur, gül kələm kimi bir çox davranır və bunu çox reseptlərdə istifadə edə bilərsiniz, bilirsiniz, əlbəttə ki, onunla yaşıl çalarları daşıyacaqlar.

Broccoflower Tadı nədir?

Romanesko brokoli brokoli və ya gül kələmdən daha çox yumşaq, tatlı bir dadına malikdir. Çiçəkləri bir az daha yumşaq bir toxuma ilə gül kələm kimi sıx. Həm də onların formasını saxlayarkən mükəmməl tender təklif edirlər.

Qarğıdalı və brokolinin xam olduğu zaman tərəvəzin sərt tökülməsindən məhrum olduğundan, onu yüngül şəkildə bişirmək və ya xam xidmət etmək istəyirsinizsə, istifadə etmək idealdır. Romanesko brokoli çiçəkləri də daxil olmaqla, bir crudités platter üzərində cəhd edə bilərsiniz. Qeyri-adi görünüş diqqət və zövq çəkir və hətta söhbət-başlanğıc kimi işləyə bilər.

Mövsümdə Romanesko Brokoli nə vaxtdır?

İsti bölgələr mövsümü mövsümün sonunda qış mövsümündə görmək olar və isti mötəbər sahələr bazarlarda erkən yazda yayılacaq daha uzun bir mövsümdə tapacaqdır, baxmayaraq ki, ABŞ-da ən çox iqlimdə payız və erkən qışda bu yüngül yaşıl başları axtarın .

Ölçüsü üçün ağır hiss edən sıx, yığcam başlıqlar axtarın.

Başlar hələ də yarpaqları varsa, bu yarpaqları təzə görünməlidir, halsız deyil. (İpucu: bu yarpaqlar yenilməzdir, onları qala kimi bişirin .)

Necə bişirmək lazımdır?

Bəzi yeməklərdə onun yüngül yaşıl gül kələminin ağından daha az xoşagəlməz ola biləcəyini nəzərə alaraq, romanesco brokolini çox gül kələm kimi bişirmək olar. Onun ləzzətini bir az şirin və daha az sərt olduğundan, ehtiyacınız olmadığını və ya gül kələm kimi bişirmək istəyə bilərsiniz.

Bu makaron qabında Romanesco brokkoli, pesto ilə bir gratin, ya da yüngül bir az yağ və / və ya limon suyu ilə buxarda hazırlanmış olaraq istifadə edin.