Thai Coconut-Lime Shrimp / Prawns üçün bu sadə resept sizin masanızdakı bütün dəniz məhsulları sevənləri xahiş edir və zövq alacaqdır. Dörd əsas Tayland maddəsi - hindistancevizi, kireç, koridor və çili - karidesin tender ləzizliyi ilə gözəl bir şəkildə evlənən bir şoraba və daldırma sousu yaratmaq üçün birləşir. Sadəcə sousu qarışdırın, karidesin üzərinə tökün, sonra da ızgara və ya soba qabağına çatdırın . Bu yemək hər hansı bir yerdən çox ədviyyatlı olana qədər yemək üçün hazır olduğunuzdan asılı olaraq, istənilən yerdə hazırlana bilər və sizin sobanızın içində ızgara və ya bişirilmiş ola bilər - bu dadlı bir şəkildə!
Nə lazımdırsınız?
- 18 dən 25 orta və böyük karides (ya da orta və böyük karides, qabıqları çıxarılan quyruqlar qala bilər)
- Garnitür: qara bibər (təzə yer)
- 1/2 fincan
- hindqozu südü (tam yağlı)
- 1 əhəng (təzə meyvə şirəsi)
- 2 qaşıq kokos yağı (və ya digər bitki yağı)
- 2 qaşığı
- balıq sousu
- 3 sarımsaqlı qarğıdalı (minalanmış)
- 1/3 fincan kəpənək (təzə yarpaqlar və yarpaqları doğranmış)
- 2 yaylı yaşıl soğan (dilimlənmiş və incə doğranmış)
- 1/2 qırmızı çili (qırmızı təzə kıyılmış, istədiyiniz qədər əlavə edin və ya 1/2 ilə 3/4 çay qaşığı çiçək pulları əlavə edin)
- 1 ilə 2 qaşıq qaşığı
- palma şəkər (və ya qəhvəyi şəkər, dadmaq)
- 1/4 çay qaşığı
- karides pastası (və ya 1/2 əlavə qaşığı balıq sosu)
- 1 çay qaşığı əhəng zövqü
- Garnitür: kireç takozları ve təzə kəsilmiş qırmızı balı (isteğe bağlı)
Necə etmək olar
- Bütün kokos-limon sousu maddələrini (kokos süd, limon suyu, kokos yağı, balıq sousu, sarımsaq, doğranmış koriander, yay soğanları, təzə qırmızı bibər, şəkər, karides pastası və əhəng daşı) birlikdə bir qabda birləşdirin. Şəkini həll etmək üçün yaxşı qarışdırın. Şirin, turş, ədviyyatlı və duzlu bir tarazlıq üçün dad testi. Daha çox şirin, daha çox ədviyyatlı, daha çox duz üçün daha çox balıq sosiyası varsa, daha çox şəkər əlavə edərkən xoşunuza gəlin. Çox duzlu olsaydı, başqa bir sızma kireç suyu əlavə edin.
- Bir qabda hazırlanmış karides hazırlayın və bu sousun 1/3-ə 1/2 döyün, yemək olduğunuz çox karidesə görə. Soslu karidesə yumşaqlıqla döndərin və 10 dəqiqə marinatmaq üçün kənara qoyun. Qalan sousu xidmət üçün xidmət.
- Karides daha az olarsa, onları satay çubuqlarına şişirtdirin (istifadə etməzdən əvvəl taxta olanları nəmləndirin), çubuqda 3-5 karides.
- Izgara edin: Bir az bitki yağı ilə əvvəlcədən qrilinizi fırçalayın, sonra isə qarğıdalı qril ilə hazırlayın. Təzə yerə qara bibər ilə mövsümü bağlayın və ilk növbədə onları tərk etdikdən sonra bir az qalan marinade ilə vurun.
- Fırınınızda yemək varsa: Fırını BROIL ayarına keçir. Gevrek və ya skewered karides qoyun bir pan və ya cookie hesabatı (daha asan təmizlənməsi üçün ilk növbədə folqa və ya parşömen kağız ilə örtüyü təbaşir ) və istilik elementi (soba ilk və ya ikinci basmaq) altında qoyun. Təzə yerə qara bibər ilə mövsüm və hər 4-5 dəqiqə karides növbəsində. Onları ilk dəfə bağladıqdan sonra, qalan marinade ilə vurun. Karides bişirildikdə çəhrayı və dolğunlaşdıqları və yüngül şəkildə köklənməsinə səbəb olurlar.
- Qısacası qalan kokos-limon sousunu qızdırın (qaynatmayın və ya otlar və kokos südünün təzə ləzzətini itirəcəksiniz). Yanında düyü və sous ilə karidesə xidmət edin. İstəyirsinizsə, əhəng səthləri və təzə kəsilmiş çili ilə qarnir.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 217 |
Total Fat | 14 q |
Doymuş yağ | 12 g |
Doymamış yağ | 1 g |
Xolesterol | 14 mg |
Sodyum | 781 mg |
Karbohidratlar | 20 g |
Diyet Fiber | 2 g |
Protein | 6 g |