Grilled Scallops üçün bu Thai resept edin. Təzə mango və ya şaftalı, təzə və mövcud olduğunuz yerdən asılı olaraq istifadə edilə bilər. Bu reseptdə dəniz tarakları və ya daha böyük çörək tarakları istifadə edilə bilər və hər ikisi eyni dərəcədə xoşdur. Bir bonus olaraq, marinad üçün eyni resept yeməkdən əvvəl qaşıq verən bir sous kimi ikiqat, bu scallops resept sadə, eləcə də rəngli və gurme-dadlı edilməsi. Bir cookout və ya mangal partiyası üçün mükəmməldir. GƏLƏCƏK!
Nə lazımdırsınız?
- 6-8 dəniz tarlası (VEYA 10-14 bənövşəyi tarama (kifayət qədər 2 nəfər üçün))
- 1-2 mangos (böyük parçalara kəsilmiş, OR 3 şaftalı (meyvə yetişmiş lakin hələ də möhkəm olmalıdır))
- 1 böyük qırmızı bell bibər
- Marinad üçün:
- 4 qaşıq limon suyu (2 limes suyu)
- 4 Tbsp. balıq sosu (Asiya ərzaq mağazalarında hündür şüşələrdə mövcuddur)
- 4 Tbsp. neft (kokos və ya kola kimi)
- 2 tsp. sarımsaq
- 1/2 fincan təzə korniş (doğranmış)
- 1 təzə qırmızı bişmiş (təzə və kıyılmış, OR 1/2 tsp cayenne bibər)
- 1/2 tsp. təravətli qara bibər
- 2 ədəd çay qaşığı. qəhvəyi şəkər (dolu deyil)
- İsteğe bağlı: 1-2 tsp. kərə yağı
Necə etmək olar
- Toxuculuqları sərin su altında yuyun. Pat quru və böyük bir qarışdırıcı qabda yer.
- Mango və ya şaftalıları və qırmızı bell bibərini tarakların ölçüsünə yaxınlaşdıran parçalara ayırın (dəniz tarağı üçün, böyük parça istəyir). Bu qablarda taralara qoyun.
- Bütün 'Marinade / Sous' maddələrini (yağdan başqa) bir sousu qabına qoyun. İncə, lakin dadlı şoraba hazırlamaq üçün yaxşı qarışdırın.
- Maralağın yarısını tarak, mango və ya şaftalı üzərinə atın və bibərlə yumşaqlıqla qarışdırın. Qalanını sousu qabına buraxın.
- Tarlalara, meyvəyə və bibərə təxminən 10 dəqiqə (15-dən artıq) marinat verin. Bu vaxt, qril / barbekü qızdırın.
- Yumruları meyvələr və qırmızı bibərlə birlikdə yuyun. Siz mərkəzdən və ya tərəfdən tarakları mızrak edə bilərsiniz (mən hətta yemək üçün yan nizə daha yaxşı iş gördük).
- Yeməkdən əvvəl, yapışmasını qarşısını almaq üçün qrilinizi bir az bitki yağı ilə sürətlə fırçalayın.
- Şəkəri 10-15 dərəcə isti bir qril üzərində bişirin. Çörəyin altından qalan bir az qalan bir az fırça ilə fırçalayın, onları ilk dəfə bir neçə dəfə açın. Siz də bir az daha qara bibər ilə çiləyə bilərsiniz.
- Şəlalələr yüngülcə qəhvəyi olduqda və şaftalı və qırmızı bibər yumşaldıldığında edilir. Taraklar mərkəzdə olduqda və qeyri-şəffaf (şəffaf olmayan) olduqda edilirlər.
- Orta səthdə qorunan şoraba daxil olan sousu qabını yuyun. Bu yalnız 30 saniyəyə , isti qədər yalnız 1 dəqiqə çəkir - artıq dadı məhv edəcək. İstəsəniz, bir az yağ əlavə edin. Yağı yuduqda, sousu qarışdırın və hazır!
- Taste-sousu test edin, əgər çox şirin və ya çox duzlu olsa, daha çox şəkər əlavə edin.
- Dovşan skewersinə düyü ilə xidmət edin və bəzi sousu qaşıqlanmışdır. Və ya saqqalın şişlərini özləri yeyirsinizsə, sousu dip kimi istifadə edə bilərsiniz. GƏLƏCƏK!
| Qidalanma qaydaları |
|---|
| Kalori | 260 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 25 mg |
| Sodyum | 3,084 mq |
| Karbohidratlar | 46 q |
| Diyet Fiber | 8 g |
| Protein | 14 q |
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)