Kavrulmuş Yumruğu Squash Çorbası

Bu flavorful Balkab kabuk şorba ədviyyatlı balqabaq toxumları və ya kəklikotu və ya maya doğranmış maydanoz və ya pişiklər ilə bəzəyir. Balkabağlı qış mövsümünün qış mövsümüdür. Bu şorba mütləq soyuq bir mətbəxi qızdırır.

Nə lazımdırsınız?

• 1 böyük şabalıd squash (2 1/2 - 3 manat)
• 1 1/2 fincan elma suyu
• 1/3 fincan
• Qəhvəyi şəkər
• 2 darçın çubuqları (yarım crosswise kəsilmiş)
• 2 qaşığı kərə yağı eriydi
• 1 fincan doğranmış soğan
• 2 qaşığı kərə yağı
• 4 fincan toyuq çörəyi
• Toxum zəncəfilini tökmək
• Çiyələk meyvəsi yağı
• 1/2 fincan ağır krem
• Daş tuzu (və ya dadmaq üçün)
• İsteğe bağlı: yağdan qızardılmış balqabaq toxumu (aşağıdakı resept)

Necə etmək olar

1. Bir tərəvəz peelen istifadə edərək, squash soyun.
2. Bir qaşıq ilə toxumları və yumşaq lifləri çıxararaq, parçalara kəsin.
3. Bir qabda qoyun; elma suyu, qəhvəyi şəkər və darçın çubuq parçaları əlavə edin, sonra əriyib yağı ilə hər yerə süründürün.
4. Qarışığı 9x13 düymlük çörək qabına atın; folqa ilə sıx örtün və 450 saatda 1 saat, ya da çox tender olsun.
5. Eyni zamanda, 2 yemək qaşığı kərə yağı içində böyük bir qazanda bişmiş soğanı bişirin.

1. Soğan çox yumşaq olduqda, toyuq suyu əlavə edin. Bir qaynadək gətirin. İstidən çıxarın və kənara qoyun.
2. Squash çox yumşaq olduqda, sobadan çıxarın.
3. Darçını baldırdan çıxarın.
4. Yivli bir qaşıq ilə, qovunu toyuq suyu və soğan qarışığına köçürün. Tava üçün qovurma qabı sularının 1/4 fincanını əlavə edin. Bir qaynamaq gətirin.
5. Təxminən 4 partiyada işləyərkən, qarışdırıcı qarışıqdan bir qarışdırıcıya püresi, sonra tencereye qayıdın.
6. Dadmaq üçün zəncəfil və ceviz qabığına və ağır kremə, duz ilə birlikdə qarışdırın. İstiləşmə.
7. İstədiyinizdə yağdan qızardılmış balqabaq toxumları ilə (aşağıda) xidmət edin və ya bir az darçın, qızartılmış pecans və ya doğranmış yerfıstığı ilə çiləyiniz.

Butter-Toasted Balqabaq toxumu

1. Kiçik bir skillədə, 2 çay qaşığı kərə yağı isti
2. Bir neçə qaşıq balqabaq toxumunu əlavə edin və orta dərəcədə isti temperaturda yüngül qaşığı qədər bişirin.
3. Drenaj etmək üçün kağız dəsmalın köçürülməsi.
4. Darçın şəkərlə çiləsin.