Qəhvəyi bişirilmiş qəlyanaltı bişləri ızgara və ya broyler üzərində yaxşı yer tutur. Bu qılıncdan hazırlanmış balıqlar bir limon və zeytun yağı sousu ilə gözəl ətirli olur. Sousu bişirmək üçün balıq üzərində fırçalanır.
Qılınc yağı qidalı və dadlı olsa da, yüksək səviyyədə civə var. ABŞ FDA və EPA, hamilə, hamilə qadınlar, ana-baba və kiçik uşaqlar ola biləcək qadınlara civə yüksək baliq yeməkdən çəkinməyi məsləhət görür. Onlar bu qrupu qılıncdan, köpəkbalığı, tülbüdən və kral qəlibdən tamamilə qaçmaq məsləhətini verirlər.
Bax: EPA-FDA Balıq və qabıqlılarda Mercury haqqında məsləhət
Nə lazımdırsınız?
- 6 kılıçbalığı balığı, təxminən 1 inch qalınlığı
- 1/2 fincan bitki yağı və ya əlavə zeytun yağı
- 1/4 fincan limon suyu
- 2 teaspoons kosher
- duz
- 1/2 çay kaşığı Worcestershire sousu
- 1/8 çay qaşığı yer qara bibər
- Tabasco sousu və ya torpaq çayxanası biberi
- 1/4 çay qaşığı şirin qəlpə
Necə etmək olar
Kılıçbalığı biftekləri soyuq suyun altında yaxşı yaxalayın; kağız dəsmal ilə quru. Zeytun yağı , limon suyu, duz, bibər, Worcestershire sousu və Tabasco sousunu birləşdirin; yaxşı qarışdırın.
Qarışıq ilə fırça balığı, daha sonra bibərinin təxminən yarısı ilə çiləyin. Qalan limon suyu qarışığı və bibəri kənara qoyun.
Qılıncını yaxşı yağlanmış bir ızgarada orta çöküntüyə və ya yağlanmış gril səbətinə qoyun. Hər tərəfdən təxminən 8 dəqiqə orta balıqlar üzərində balıqları və ya çəngəl ilə asanlıqla balıqların dibinə qədər bişirin.
Və ya bir qaz ızgara haqqında təxminən 350 ° F qril.
Limon şirəsi qarışığına bir neçə dəfə basdırın və xidmətə başlamadan əvvəl hazırlanmış balığa qalan paprika ilə çiləyiniz.
Siz də edə bilərsiniz
Cajun ədviyyatları ilə qırmızı qırmızı qarışıq
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 345 |
| Total Fat | 26 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 17 g |
| Xolesterol | 83 mg |
| Sodyum | 884 mg |
| Karbohidratlar | 1 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 25 g |