Bu da bismarcks kimi tanınan Polşa donuts üçün bişmiş pączki resept edir. Bu xəmirlər, Lentin oruc tutma günlərindən əvvəl, Amerikanın Fat Tuesday və ya Pączki Günü və Polşada Cümə axşamı günü yeyilir. Çörək günləri Śledziówka kimi tanınan Polşada çərşənbə axşamı yemək olunur.
Ənənəvi olaraq, pączki isti yağda qızardılır, kalorili şöbədə olduqca zərifdir. Bu bişmiş versiya bəzilərini günahkarlıqdan çəkindirir. Tərəvəz və ya qənnadı məmulatları şəkərlə tozlandıqda , onlar qızardılmış paczki- dən fərqlənmirlər.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 fincan isti süd (110 dərəcədən daha az isti)
- 2 paket quru quru maya (başlamazdan əvvəl sübut edin ki, maya hazırlayın)
- 1/2 fincan şəkər
- 4 unsiya (1 stick) oda temperaturu yağı
- 1 böyük otaq temperaturlu yumurta
- 3 böyük oda temperaturda yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı brendi (və ya rom)
- 1 çay qaşığı duz
- 4 1/2 - 5 fincan bütün məqsədli un
- İsteğe bağlı: Tozlanmış şəkər, şirniyyat şəkəri, meyvə pastası və ya doldurulması üçün cəm
Necə etmək olar
- Kiçik bir qabda və ya ölçü kubokunda, isti süd üçün maya əlavə edin, həll etmək və kənara qoymaq üçün qarışdırın.
- Külək əlavə ilə təchiz olunmuş böyük bir qabda və ya stend karıştırıcıda, qaymaqlı qədər qaşığı şəkər və yağ yandırın. Yumurta, yumurta sarısı, brendi və ya rum və duzu ilə yaxşılaşdırılana qədər döyün.
- Hələ külək əlavə istifadə edərək, süd-maya qarışığı ilə alternativ olaraq 4 1/2 fincan un əlavə edin və maşınla 5 və ya daha çox dəqiqə döyün və əllərinizi daha hamarca düzəldin. Mənim nənəm, xəmirini taxta bir qaşıq ilə döydü. Xəmir çox gərgin olacaq. Çox yumşaq və ya axırsa 1/2 fincan unu əlavə edin.
- Xəmir yağı bir qabda yerləşdirin. Cover əhatə etsin və yığılanda iki dəfə, hər yerdə 1 ilə 2 1/2 saat arasında qalxın və ya artım vaxtını kəsmək üçün bu sürətli ipucuya əməl edin. Punch aşağı və yenidən dirək.
- Xəmir yüngül unlu səthə çıxarın. 1/2-dən 3/4-düymlük qalınlığa malikdir. 3 düymlük kəsici ilə dövrə vurun. Tökülmələri silin və yenidən silin və yenidən kəsin. Parşömen bağlanan çörək təbəqələrinə köçürün, örtüklə və topu iki dəfə, 30 dəqiqə və ya daha uzun sürməsin. İstilik sobası 375 dərəcə.
- Fırında pączki qoyun və 8-10 dəqiqə və ya diş pastası təmiz testlər qədər yandırmaq. Soğan zaman hələ isti və ya şirniyyat şəkərini çəkərkən qarışdırılmış şəkər içində soba və qablardan çıxarın.
- Pączki'yi doldurmaq üçün, tamamilə sərinləyin və yan tərəfdə bir yarıq kəsib içərisində bir çay qaşığı meyvə pastası və ya içəri sıxışdırın. Sonra qənnadı məmulatları ilə şəkər və ya şəkər tozu ilə toz.
- Baked pączki qızardılmış pączki daha uzun saxlamaq görünür, lakin onlar hazırlanmış gün yaxşı yemək istəyirik.
Qeyd: Xüsusilə uşaqlar ətrafında isti neftlə işləyərkən daima ehtiyatla istifadə edin. Hazır olan yanğınlar üçün nəzərdə tutulmuş yanğın söndürmə cihazı.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 108 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 87 mg |
| Sodyum | 95 mg |
| Karbohidratlar | 8 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 3 g |