Pączki Günü ABŞ-da Polşa Mardi Grasıdır
Easter heç bir müzakirəsi onun çox gözlənilən prehistoriyası qeyd olmadan tam deyil - Fat Tuesday və ya Mardi Gras kimi tanınan Fat Tuesday. Çərşənbə axşamı Çərşənbə axşamı başlayanda Lent başlamasından son dərəcə şanslıdır.
Köhnə dövrlərdə ət və ət kimi məhsullar, yağı və yumurta kimi, Lent zamanı yeyilə bilmədi. Ukraynada nalysnyky ( polşa naleśniki kimi ) krem kimi pancake etmək və Litva, krofne Serbiyada adlandırdıqları donuts, belə ki, müdrik aşpazlar Fat həftə ərzində, bütün süd və yumurta qədər istifadə, və pączki (POHNCH-kee) Polşada.
Pączki tərifləri
Polşada Pączki
Polşa, pączki yağı Fat Cümə axşamı və ya Tłusty Czwartek yeyilir. Karnaval mövsümünün son altı günü (karnaval) - Tustus Cwartekdən Çərşənbə axşamı gününə qədər - zapusty kimi tanınır. Çərşənbə axşamı Çərşənbə günü Śledziówka və ya Herring Günü kimi bilinir, sosiska pączki əvəzinə yeyilir.
Çərşənbə axşamı Çərşənbə axşamı Ostatki kimi tanınır, sözündən asılı olaraq "davam edir" və Lent başlamazdan əvvəl partiya üçün son günə aiddir.
Karnaval mövsümünün başlanğıcı odur ki, on iki il gecəsi və ya Epiphany , yanvar 6-da. Carnival-i qeyd etmək üçün ənənəvi Polşa yolu qarlıdır, qar vasitəsilə bir atlı xizək sürüşü və açıq yanğın üzərində bişirilmiş bigos kimi doyurucu bir açıq yeməkdir. . Ancaq dəyişən şeylər var və bar-hoppana gülümsəyin yerini alır.
Şəffaf Dil ilə bu Polşa Bloguna görə, Fat Yayımlanan həftənin başlanğıcını - əcdadlarımızın lard (smalec) və pastırma (bekon) yüklərinin araqla yuyulduğu böyük süstlük dövrünü qeyd etmək üçün istifadə etdi.
Hal-hazırda, Fat Cümə axşamı xüsusilə naleśniki kimi tanınan pancake ilə bağlı, chruściki kimi tanınan bow-tie xəmir və pączki kimi tanınan donuts.
XVI əsrdə, blogda deyilir ki, pączki çörək xəmiri ilə hazırlanmış, donuz əti ilə doldurulmuş və qarğıdalı qızardılmışdır. Daha sonra onlar şirin bir pasta halına çevrildi.
Polşada özünə hörmət edən çörək bişirmə qabları əvvəlcədən heç bir paçeski hazırlamır, həm də konservantlardan istifadə edirlər. Xəmir səhər saatlarından etibarən hazırlanır və qapıları açanda qapalı yağdan isti satılır.
Bəzi ev çörəkçiləri marmelad yerinə badam pastası ilə bir neçə paccki doldurur və bunlardan birini alan şəxs gələn il üçün uğurlar qazanmaq üçün deyilir.
Köhnə bir Polşa atasözü deyir: "Əgər Cümə axşamı günü ən azı bir pişi yemirsinizsə, artıq həyatınızda uğur qazanmazsınız."
Pączki xatirələri
Mənim avtobusun mətbəxində gözlədiyini xatırlayıram, bir ayaqdan digərinə atlayaraq, qəlyan yağından isti olan pączki qədər qaşığı şəkərlə tozlanmaq üçün kifayət qədər sərin idi və özünü içə bildi.
Nənə xeyirxahlıqdan şikayət edərdi ki, biz çox sürətlə yeyirdik və tuta bilmədi. Hər halda, o, həmişə idi.
Bu günlərdə Páczki'yi ləğv edə bilərsiniz
Pączki yeyinti üçün fürsət pəncərəsi Yağ Çərşənbə axşamı ildə bir dəfə 24 qısa saat olduğu günlər var. İndi ən çörək bişirmə (ABŞ və Polşa) bu kuklalı qızartma keklərini bütün Karnavalı və hətta Lent (shh!) Zamanı təqdim edir. Beləliklə, davam edin, əvvəlcədən Pasxa fəsli ol.
Real Pączki yuxarı qalacaqmı?
Hər hansı qızardılmış paccki sevgilisi bir bismarck və pączki bir və eyni deyil ki, sizə xəbər verəcəkdir. Həm də bir donut və bir pączki və eyni deyil. Əlbəttə, onlar bir-birinə bənzəyirlər, amma bənzərliyin bitdiyi yerdir.
Pączki daha çox yumurta və şəkərə sahib olan zəngin bir xəmir ilə hazırlanır və onlar bir deşiksiz, daha böyük kəsilirlər. Düzgün bir şəkildə, onlar böyük, dəyirmi beysbol kimi görünür. Bəzi növlər mənim şişmanlığım kimi doldurulmayıb və şoran şəkər içində hələ də isti yayılmışdır.
Bəzi pączki istehsalçıları çürük, ərik, moruq və duzlu dolguları və qənnadı məmulatları şəkəri ilə toz istifadə edirlər. Gurme dolguları (təzə çiyələk və çırpılmış krem kimi) saf cinsləri seyreltir, amma bud və moruq hələ də susur.
Polşa, quintessential pączki graviteli marmelad dolması ilə doludur və üstünə səpilən şəkərli narıncı qabığı düz bir buzlanma ilə yuyulur.
Rəqəmlər necə qalxır
Dobry (yaxşı) deyə bilərəm ki, sizin pączki yeyən təcrübənizi daha tez poza biləcək bir faktdır - hər biri bir ağır 500 kalori ilə çalır.
Bu körpələri işləmək üçün bir neçə polkadan rəqs etməlisiniz, amma niyə külək üçün ehtiyatlı olun və onları hər halda edə bilərsiniz. Hər kəs bir az qalıb bir dəfə dəvət edə bilər. Hər kəsin Paskalya günü Polşa!
Vaxtınız sizi pączki zövqünüzdən qoruyursa, Polşa Funnel Cakes getmək üçün daha sürətli bir yol ola bilər.