Ənənəvi olaraq, chruściki (hrooss-CHEE-kee), Shrew Cümə axşamı günü başlayan və Sivilyanı (ABŞ-da Mardi Gras kimi tanınan) sürətlə davam edən əvvəlcədən Lenten ziyafəti ilə əlaqələndirilir.
Polşada, Chruściki və başqa bir qızardı desert, pączki , tərk etməklə yeyildikdə Cümə axşamı dayanır. Herring Salı günü (Amerikalıların Pączki Günü olduğu zaman) Shred Çayında yeyilir və gün sledziówka kimi tanınır .
Onlar etmək üçün vaxt sərf etdikləri üçün, Polşada olan chruściki adətən Shrove Cümə axşamı, toy, St Joseph Günü və ad günü kimi xüsusi hallar üçün qorunur.
Chruściki də mələk qanadları və crullers kimi tanınan Amerikada ən çox çörək bişirənlərindən satın alınabilir və hər hansı bir xüsusi şəraitdə xidmət göstərir.
Bu reseptdən qalan yumurta ağlarını dondurun və digər reseptlər üçün saxlaya bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 5 böyük yumurta sarısı (otaq temperaturu)
- 1 böyük yumurta (otaq temperaturu)
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/4 fincan şirniyyatçının şəkəri
- 1/4 fincan krem (ağır)
- 1 çay qaşığı vanil çıxarış
- 1 qaşığı rum (və ya brendi)
- 2 fincan unu (bütün məqsədli)
- 1 quart canola (və ya bitki yağı)
- Garnitür: qənnadı məmulatları şəkəri
Necə etmək olar
- Yumurta sarısı, bütün yumurta və duz bir qarışdırıcı qabda birləşdirin. 5 dəqiqə qalın və limon rəngli qədər yüksək sürətlə çırpın.
- Şirniyyatçının şəkər, krem, vanil və rumda yeyirlər. Qarğıdalı xəmirdə 5 dəqiqə sonra unu əlavə edin və döyün.
- Xəmirləri unlu bir qurğunun üzərinə çıxarın, yarıya bölün, plastik şüşə ilə örtün və ən azı 20 dəqiqə istirahət edin.
- Hamurun yarısı ilə işləyərkən, 1/8-düymlük qalınlığa çıxın. 2 düymlük geniş şeritlərə kəsilmişdir. Bu şeritləri diaqonalda 4 düym aralıklarla kəsin.
- Böyük, dərin bir skilletdə 350 f.-yə qədər 2 düym qızdırın.
- Xəmir hər bir zolaq mərkəzində bir yarıq olun. Sonra bir ucunu bir yay yaratmaq üçün yarımdan çəkin.
- Fry 6 chruściki bir tərəfdən 1 dəqiqə və ya daha az bir zamanda və ya qızıl qədər. Tezliklə bu qızartmaq, beləliklə yaxından baxın. Kağız dəsmalla drenaj edin.
- Şirniyyat şəkəri ilə toz. Bəziləri balları ilə çılpaq çiçəkləri yudumlamaq istəyirlər.
- Bu pastalar yaxşı saxlamağa meyllidirlər, amma möhkəm örtükdə saxlanılarsa, bir neçə dəqiqə üçün 350 F fırında yenidənqurulur və növbəti gün xidmət edə bilərlər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 66 |
| Total Fat | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 78 mg |
| Sodyum | 88 mg |
| Karbohidratlar | 4 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 3 g |