Lychee haqqında bütün

Leyk meyvəsi (həmçinin "litchi" kimi tanınır) Asiyada yaşanır və Çində qiymətli doğma məhsullar hesab olunur. İlk bakışta lychee timsah dərisi ilə çiyələk kimi görünür - meyvə qırmızı, lakin xarici kobud və çətin (beləliklə adı "timsah çiyələkləri"). Bu tropik meyvə içərisində nefis xeyirxahlıq əldə etmək üçün ilk növbədə kobud xarici çıxartmalısınız. Bir dəfə soyulmuş, lychee üzümün içərisinə bənzəyir, lakin şirin, dadlı ləzzət çiyələk və qarpız arasında bir çarpaz kimi çoxdur.

Lychee Hasat və seçilməsi

Lychee, Florida və Hawaii kimi isti iqlimləri olan yerlərdə yetişir və iyun və ya iyul aylarında yığılacaq. Bu tropik meyvə yetişdirdiyi yerdə yaşamaq üçün şanslısanız, məhsul üçün doğru zamanda seçilməsi, meyvənin seçildikdən sonra olgunlaşmaması kimi çətin ola bilər. Dərin rəngli meyvəni, dərin qırmızı rəng və ləkələrlə seçin. Düzgün toxuması təbii sərt və dərili olsa da, olgun lychee dəri yumşaq olmalıdır. Biri seçin və onun dadını nümunə edin. Lychee dadlı varsa, bu yetişməmiş. Çatdırılan, sızan və ya mayalanmış qoxu meyvənin başlanğıcından keçmiş ola bilər.

Siz həmçinin yerli ixtisaslaşmış mağazada təzə lychee ilə tanış ola bilərsiniz və yetişdirilən meyvələrin seçilməsi üçün eyni prinsipləri istifadə edə bilərsiniz. Yumruğun kənarları ilə rəngli və yara və çatlardan azad lychee al.

Pişik və Lychee Hazırlama

Leyk peeling yeməli ət almaq üçün yeganə yoldur.

Nərə kimi çox şey malların dərin bir dəri və incə daxili membranın altında yatır. Pişmiş meyvə yaşı kimi, dəri və membran su itirir, çətin olur və bir yerdə saxlayır. Mağazada satın aldığınız lychees (və bu məsələ üçün nar) artıq füzyon nöqtəsinə müalicə olmuşdur.

Onları satın aldıqdan sonra, soyun və dərhal yeyin.

Təzə-ağac-ağac lychee soymaq üçün, sadəcə barmaqlarınızla qoruyucu cildin bir ucunu yıxın və sonra meyvəni ağzınıza və ya qaba boşaltmaq üçün qarşı tərəfi bərkidin. Alternativ olaraq, tırnağınızı kök tərəfinə qazmaq və dərini lychee dən çıxarmaq üçün istifadə edin. Bir resept üçün böyük bir miqdarı soyuyorsanız, cildinizi boyuna vurmaq üçün dişli bir bıçaqdan istifadə edin. Daha sonra böyük bir toxumu əhatə edən şirin meyvəyə məruz qoymaq üçün dəri və daxili membranı təmizləyin. Toxumu boşaltmaq üçün, ətin ətrafında uzunluğu kəsilmiş (bir avokadayı kəsmək kimi). Meyvə düzgün yetişəndə, ət asanlıqla toxumdan uzaqlaşdırılmalıdır.

Lychee Saxlama və İstifadə

Təzə lychee, dəri hələ də vurulmamış, bir kağız havluya bükülmüş, tıxalı bir plastik torbaya yerləşdirilməlidir və istifadəyə qədər soyuducuda saxlanmalıdır. Onlar yaş kimi fermentlənir, belə ki, tez istifadə edin və soyuducu bir həftə artıq oturmaq imkan verməyin. Siz həmçinin meyvə, dəri, Ziploc torbasına yerləşdirərək lychee dondurmaq bilər. Bu marşruta getmək üçün lychee'yi galon ölçülü bir çantaya yerləşdirin, qismən möhürləyin və sonra tamamilə örtməzdən əvvəl qalan havanı çantadan çıxarın.

Çanta içərisində daha az hava, lychee bir dəfə tərpətmək taze olacaq taze. Ayrıca, konservləşdirilmiş lychee və quru lychee, ya da "litchi fındıq" i xüsusi baqqallarda əldə edə bilərsiniz.

Təzə lychee hər hansı bir meyvə salatına böyük bir əlavə verir. Siz də onları sınamaq və tropik mürəkkəbdə xüsusi bir meyvə kimi istifadə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, təzə lychee çox sadə və ekzotik desertlər və souslar daxil edilə bilər. Üzüm kimi çox görünən və dadlı meyvənin qurudulmuş forması qəlyanaltı kimi əlinizdən düz yeyilə və ev yapımı granola ya da yulaf ezmesi daxil edilə bilər.