Meze və yan yeməklər, Koreya mətbəxində əsas rol oynayır və bu reseptdə xüsusi bir dadlı ətirli şirin ıspanaq "salat" etmək üçün lazım olan hər şey var. Ispanak güclü qalmaq üçün Popeye güvəndi və yaxşı səbəbdən, qida dəmir dolu çöldür. Bəzi heyvan zülallarından daha çox qida ilə, ispanaq yeyə biləcəyiniz ən incə bitki əsaslı yeməklərdən biridir.
Bu ispanaq salatına dair digər böyük şey, əgər bir tərəf olaraq xidmət etmək istəməsəniz, onu Koreyanın digər tanınmış əsas yeməklərinin bir hissəsi kimi istifadə edə bilərsiniz. Mövsümülən ıspanak salatı, solchae (qovurulmuş əriştə), kimbap (düyü və yosunlu rulolar) və bibimbap (qarışıq tərəvəz ilə düyü) ilə birlikdə getmək üçün istifadə edilə bilər.
Digər bir çox Koreya yeməkləri kimi, bu tərəf də asanlıqla özelleştirilebilir. İstənilən maddələrdən daha az və ya az istifadə etmək istəyirsinizsə, bənzərsiz zövqlərinizə uyğun olaraq bunu etməkdən çekinmeyin. Sağlamlıq problemləri olanlar, məsələn, az soya sousunu (ya da aşağı sodyum versiyası) və ya daha az şəkərdən istifadə edə bilərlər.
Nə lazımdırsınız?
- 1 lb. ispanaq
- 2 tbsp. soya sousu
- 1 tbsp. Susam yağı
- 1 tbsp. künc toxumu
- 1 tbsp. Susam duzu *
- İncə doğranmış sarımsağın 2 tacı
- 2 tsp. Şəkər
Necə etmək olar
- Ispanağın qaynar suya 30 saniyəyə bişirin.
- İpinanı tez çıxarın və soyuq suya batırın. Bunu etmək üçün en asan yol, ispanaqı bir süzgəcə qoyaraq, sizin mətbəxinizi açaraq suyun üzərinə atılmasına imkan verə bilər.
- Artıq suyu aradan qaldırmaq üçün bitki yüngülcə sıxın. Əlinizdə olan zaman və ya niyyətiniz olmadıqda, siz də ispanaqdan süzgəcdən artıq suyu sarsıtmağa cəhd edə bilərsiniz.
- Soya sousunu, susam yağı, toxum, duz, sarımsaq və şəkər qarışdırın və bu maddələrin hamısını ispanaqa qarışdırın. İstədiyiniz və ya salat xidmət etməyi planladığınız axşam yeməyi qonaqların seçimindən asılı olaraq, bu maddələrdən daha az və ya az istifadə edin.
* Əgər susuz duzunuz yoxdursa, 1 çay qaşığı duz və əlavə 2 çay qaşığı soya sousu əlavə edə bilərsiniz)
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 88 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 375 mg |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |