Karnabahar, Brokkoli, Xardal çorbası şorbası dünyasının yaxşı bir quruluşudur. İki çox sevilən tərəvəzdən hazırlanır, onu sevimli edir və daha da yaxşıdır ki, il boyu yemək şorbasıdır. Əlbəttə ki, soyuq qış gecəsində, çiyələk çörək ilə bir qabda isti suya tökülür, yan tərəfində daha qüsursuz çörək ola bilməz. Və isti yay günü, soyudulmuş bu şorbaya xidmət edir və incə doğranmış yay otlarına səpilir; çorba gözəl bir nahar edəcək.
Köhnə sevimli, gül kələm, brokkoli (və ya Tenderstem istifadə edə bilərsiniz) ilə gözəl bir matça uyğunlaşır, bir ana və ya bir başlanğıc üçün kiçik bir hissə kimi yemək üçün kifayətdir olan bir doldurucu, qidalı şorbası yaratmaq üçün bir az xardal və pendir. Nə xoşlanmır?
Nə lazımdırsınız?
- 2 unsiya / 55 qram salamura yağı
- 1 orta qırmızı soğan (incə doğranmış)
- 1 böyük qarğıdalı sarımsaq (incə doğranmış)
- 1/2 çay qaşığı xardal tozu
- 1 orta gül kələm
- 1 kiçik baş brokoli
- 2 pint / 1 litr bitki mənşəli məhsul
- 1 böyük kartof (peeled və cubed)
- 1 qaşıq xardal (bütün taxıl)
- 4 yemək qaşığı kremi
- duza dadmaq
- dadmaq üçün qara bibər
- XİDMƏT EDƏCƏK
- 12 çörək croutons (və ya istədiyiniz kimi çox, aşağıda qeyd bax)
- 8 unsiya çedar pendir (qoca, qarışdırılmış grated)
Necə etmək olar
- Böyük bir qaz yağı və ya qab içərisində yağ yandırır, soğan əlavə edin və şəffaf, tərpənənə qədər yavaş-yavaş bişirin. Sarımsağı əlavə edin və yanıq etməmək üçün 2 dəqiqə bişirin. Xardal tozunda qarışdırın.
- Bununla birlikdə, karnabahardan yaprakları çıxarın və brokoli ilə çiçəklər və buxarlara kəsin. Soğanı əlavə edin və bitki ehtiyatı ilə əhatə olun. Kartofu əlavə edin və qaynağa gətirin, sonra 15 dəqiqə qaynatmaq və ya kartof bişirilir.
- Bir qida prosessorunda şorba içmək, pana qayıtmaq, xardal və krema Fraiche əlavə edin. Qayaya qayıdın, istiliyi azaldır və 5 dəqiqə qaynadılır. Dəniz duzu və qara bibər ilə dadmaq mövsümü.
- Servis etmək üçün, isti şorbalı qabda mərkəzdə 50 gr / 2 oz grated pendir qoyun. Çorba ilə və ətrafındakı kruftlərlə doludur, yaxud incə doğranmış təzə otlar ilə sulandırılmış xidmət göstərir.
- Qeyd: krevetlər etmək üçün, zeytun yağı, yağı yağı və ya hər ikisinin bir qarışığı ilə yüngül qaynadılmış çörəyin qalın dilimlərini fırçalayın. Kublara kəsilmiş və bir qabda bir qabda yayılmışdır. İsti sobada 180 ° / 350 ° F / QAZ 4 yandırın
Bu şorba gözəl şəkildə dondurulur və dondurmadan əvvəl böyük bir partiyanı, bir hissəsini təşkil edir və təxminən 2 ay davam edəcəkdir.
- Soğulmuş şorba kimi? Daha dadlı soyudulmuş şorba üçün cəhd edin.