Çörək bişirmək üçün bu reçetə etmək həqiqətən asandır və çörəklər yüngül, ləkəli və kəklikdir. Sadə və klassik olan qurudulmuş qarğıdalı ilə hazırlanan əsas bir reseptdir. Ancaq sonsuz varyasyonlar var.
Çörək istehsalı ilə bir əsas şey xəmirin mümkün qədər az işləməsi vacibdir, əks halda, unda glutenlər çoxalacaq və nəticədə çıxan çörəklər çox çətin olacaq.
Çox yayılmış bir çörəkçilik səhvi köhnə çörək pudrası istifadə edir, sonra isə çörəklərinizin və ya tortun və ya nəyə görə yüksəlməyinizə merak edir. Bu, hər zaman olur və bu, uğursuzluqdur, çünki qarşısını almaq üçün belə asan bir problemdir.
Kilerinizdeki çörək pudrası altı aydan çoxdursa, onu dəyişdirin. Və nə qədər köhnə olduğunu yadda bilmirsinizsə, onu əvəz edin. Çörək pudrası öz potensialını tez itirir və köhnə vəziyyətdə çörəklər düzgün qalmayacaq. Xoşbəxtlikdən, çörək pudrasının təzə konteyneri həqiqətən ucuzdur.
Həmçinin baxın: Çörəklər necə qurulur?
Nə lazımdırsınız?
- 2 stəkan / 260 qram
- bütün məqsədli un
- 1 kaşığı çörək pudrası
- 2 qaşıq şəkəri şəkər (granulated)
- 1/2 çay qaşığı duz (
- masa duz deyil, Kosher)
- 4 qaşığı kərə yağı (1/2 çubuq)
- 3 yumurta
- 1/2 fincan ağır krem (daha çox lazım olduğu halda)
- 1/2 fincan quru qarağat
Necə etmək olar
- 400 ° F fırınını önləyin.
- Kərə yağı ilə yağlama və ya qısaltma və ya pergament kağızı ilə astar edərək çörəkçilik təbəqəsinin qabını hazırlayın. Və ya mənim sevimli texnika olan bir silikon çörəkçilik mat istifadə edin.
- Kiçik bir qabda bir kaşığı su ilə birlikdə yumurtalardan birini yandırın və kənara qoyun.
- Böyük bir qarışdırıcı qabda unu, çörək pudrası, şəkər və duzu birləşdirin.
- Qarışığın böyük qırıntılara bənzədiyi qədər yağda kəsin .
- Ayrı bir qabda, qalan iki yumanı döyərək və kremə qarışdırın. Sonra yumurta-krem tərkibini quru maddələrə qarışdırın. Qarağaclarda qarışdırın.
- Hamuru unlu bir şaquli üzərinə çıxartın və birlikdə bir dəfəyə yığın. Hələ bir yerdə qalmırsa, bir qədər krem, bir kaşığı əlavə edin. Hamurdan çox iş görməyin.
- Hamuru 1 düym qalınlığa aparın. Dəyirmi və ya çırpılmış pasta kəsicisi ilə sürülür. Yoxsa xəmirləri üçbucaqlı taxtlara kəsdirə bilərsiniz ki, bu da sizə son qoyduğunuz qırıqların miqdarını azaldacaq.
- Çörəklərinizi hazırlanmış pişiricinizə qoyun. Çörəklərin üstlərini yumurta ağlı ilə fırçalayın və tavanın sobaya köçürülməsi. 15 dəqiqə və ya qızıl qədər yandırın.
Daha Çörəklər tərifləri:
• Blueberry çömçə
• Çiyələk çörəkləri
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 132 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 73 mg |
| Sodyum | 359 mg |
| Karbohidratlar | 9 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |