Bu resept Castilla-Leon bölgəsində məşhurdur. Donuz kubları bir gecə bibər, sarımsaq və ağ şərabın ədviyyatlı bir qarışığına qarışdırılır. Sonra donuz əti qarışdırılır və çörək və / və ya qızardılmış kartof ilə işləyir.
Bu, dörd nəfərə xidmət etmək üçün qrup və ya əsas kursa xidmət etmək üçün "tapıla" kimi qəbul edilə bilən çox asan İspan reseptidir. Duzlarınıza uyğun olaraq ayarlana bilən bu çox çeşidli yemək, siz donuz ətini yemirsinizsə, mal ətini bərabər dadlı bir yemək üçün əvəz edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 2 lbs yağsız donuz (1 inch1 düymə bölünmüş)
- 1 tbsp. isti bibər
- 2 tbsp. tatlı bibər
- 3 düyü sarımsaq (çox kiçik və ya sarımsaq basmaqla qoyulur)
- 1 fincan ağ şarap
- Külək çimdik
- Bir çimdik duz
- 1 loaf Fransız stil çörək və / və ya qızardılmış kartof müşayiət etmək
Necə etmək olar
- Böyük qarışdırıcı qabda donuzun kublarını qoyun. Isti bibər, şirin qəlpə, oregano və üstə sarımsağa serpin. Taxta qaşıq və əllərinizlə qarışdırın.
- Ağ şərab əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Qapaqlı və ya plastik şüşə ilə sıx örtün. Soyuducuya ən azı 24 saat qoyun.
- Ət ətləndikdən sonra, orta qatı qızardılmış qabda 2-3 qaşıq zeytun yağı və orta istilikdə isti yerə qoyun. Soyuyanı ətdən çıxarın və qızartmaq. Tadı duz.
Barbekü üsulu: Barbekü üzərində bişirmək üçün, ət kublarını skeytlər və qril üzərində sürüşdürün, həddindən artıq sürüşməyə diqqət yetirin.
Rüstik İspan çörək və ya bir baget ilə və ya qızardılmış kartof ilə xidmət edin .
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 456 |
| Total Fat | 21 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 131 mg |
| Sodyum | 195 mg |
| Karbohidratlar | 15 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 44 g |