Dilimlənmiş yerkökü qaynadılır, daha sonra şərbətlə, ədviyyat, meyvə şirəsi, limon suyu, sarımsaq və zeytun yağı ilə Faslı qarışığı ilə marinadlanır. İsti və soyuq xidmət göstərin.
Tercih etdiyiniz halda yerköküləri zərbə edə bilərsiniz, lakin onları dilimləmə ənənəvi təqdimatdır. Həmçinin, Vinaigrette ilə Soyuq Havuç Salatası cəhd edin.
Dörd xidmət göstərir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 lb. (təxminən 1/2 kq) təzə havuç, soyulmuş və 1/8 "dilim kəsilmişdir
- 4 qaşığı zeytun yağı və ya bitki yağı
- 2 düyü sarımsaq, qismən ezilmiş
- 2 qaşığı
- limon şirəsi
- 2 qaşığı kaşığı təzə cilantro (coriander)
- 1/2 çay qaşığı duz və ya dadmaq
- 1/2 çay qaşığı kimyon
- 1/2 çay qaşığı paprika
- 1/4 çay qaşığı isti bibər
Necə etmək olar
Təravətli suda havuçları tenderə qədər 15-20 dəqiqə qaynadın. Drenaj edin və dərhal soyuq su ilə yerkökü əhatə edir daha çox yemək dayandırmaq. Yenidən drenaj edin.
Orta qabda və ya skillədə zərif yağ içində sarımsaqlı qarışıqları iki və ya üç dəqiqə aşağı temperaturda sakitləşdirin. Sarımsağı atın və yerkökü, limon suyu, cilantro və ədviyyat əlavə edin. İki dəqiqəlik aşağı temperaturda səliqə salın və istidən çıxarın.
Marine edilmiş yerkökü isti və ya soyudulmuş olaraq xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 228 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 386 mg |
| Karbohidratlar | 25 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 4 g |