Veracruz İspaniyanın Meksikada yerləşdiyi ilk yerlərdən biridir və bu, ənənəvi yeməklərdə dadlı Aralıq dənizi nüfuzunda aşkardır. Veracruz uzun bir sahil xəttinə malikdir və dəniz məhsulları çox populyardır.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı zeytun yağı bölündü
- bir soğanın yarısı soyulmuş və doğranmışdır
- 2 düyü sarımsaq, soyulmuş və doğranmışdır
- 4 böyük pomidor, doğranmışdır
- 2
- yaşıl çiller , qovrulmuş və doğranmışdır
- 1 çay qaşığı duz
- 1 bay leafı
- 1 çay qaşığı quru oregano
- 12 böyük
- yaşıl zeytun yarısı kəsildi
- 2 qaşığı yaşıl qapaqları
- 4 ədəd təzə,
- ağ balıq
Necə etmək olar
- Bir kaşığı zeytun yağı böyük sousu qaba çırpın.
- Orta dərəcədə yüksək istilik üzərində qızdırmaq və soğan əlavə edin.
- Soğanı piylənmədən, təxminən 2 dəqiqəyə qədər yuyun.
- İstiliyi orta səviyyəyə endirərək sarımsaq əlavə edin.
- Pomidor və yaşıl çillerə əlavə edin və qarışdırmaq və bişirmək üçün davam edir.
- İşığı yenidən orta səviyyədə azaldır və balıq istisna olmaqla qalan maddələr əlavə edin. Sousu 10-15 dəqiqə bişirin.
- Sous simmering, orta istilik başqa bir pan istilik və qalan bir kaşığı zeytun yağı ilə dip.
- Balığı panda yerləşdirin və hər bir parçanı bir çimdik duz və bibər ilə yüngülcə mövsümlə doldurun. Hər tərəfdən 3-6 dəqiqə bişirin və ya bişirilir.
- Pişirmə vaxtı hər bir balıq hissəsinin qalınlığına görə dəyişir. Balıq və sous hazır olduqda, bir balığa bir plaka və üstə sousun 1/4 ilə qoyun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 174 |
| Total Fat | 8 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 241 mg |
| Karbohidratlar | 26 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 4 g |