Izgara donuz pirzolaları dadlıdır, amma açıq alov və Hindistanlı ilhamlanmış ədviyyatlar arasında nigah bu yeməyi başqa bir səviyyəyə aparır. Bu pişiklər bir qaz birimində bişirilə bilər, amma ədviyyatların tatlar həqiqətən kömür üzərində oyanacaq. Pirinç, kartof və ya ızgara tərəvəzlərlə xidmət edin. Seçimlər sonsuzdur və bu kəsiklər təsadüfi və ya xülya yemək üçün yaxşı işləyir.
Nə lazımdırsınız?
- 6 düyümlü donuz ətəyi, təxminən 1 düym qalınlığında
- 1 çorba kaşığı (15 mL) kimyon, torpaq
- 1 qaşığı (15 mL) qəhvəyi şəkər
- 2 qurudulmuş chilies
- 1 çay qaşığı (5 mL) bütün qarışıqları
- 1 çay qaşığı (5 mL) coriander toxumu
- 1/2 çay qaşığı (2.5 mL) köri tozu
- 1/2 çay qaşığı (2.5 mL) kardamom tozu
- 1/2 çay qaşığı (2.5 mL) soğan tozu
- 1/2 çay qaşığı (2,5 mL) qara bibər
- 1/2 çay qaşığı (2,5 mL) xardal toxumu
- 1/2 çay qaşığı (2,5 mL) darçın, yer
- 1/4 çay qaşığı (1.25 mL) sarımsaq tozu
- 1 çay qaşığı (5 mL) koser tuzu
Necə etmək olar
1. Spice grinder ildə chilies, cloves, bibər, hardal və coriander toxum qoyun. Ədviyyatlar gözəl bir toz olduğuna qədər qarışdırın. Kasa daxil duz və qalan ədviyyat əlavə edin.
2. Donuz pirzolalarını bir pişiricinin üzərinə qoyun. Rüvət edin və qarşınızın ön və arxa tərəfində tətbiq edin. Otaq temperaturu 20 dəqiqəyə qədər durun. Əvvəlcədən hazırlandığınız halda, ədviyyat ilə palto, soyuducu ilə plastik örtük və yer ilə əhatə olun.
Gril üzərinə yerləşdirmədən əvvəl otaq temperaturunda 20-30 dəqiqə durun.
2. Kömür grilling hazırlamaq üçün, kömür baca bir kömür yandırmaq (cookie grate aradan qaldırılması və qırmızı, ashen rəng briquettes axtarmaq). Kömür grate yarım əhatə etmək üçün kifayət qədər kömür lazımdır, iki qat qalın. İsti kömürlər və açıq havalandırma üzərində yemək yandırın. Yağlı grate və yer grill birbaşa kömür üzərində üzərində kilsə. Hər tərəfə iki dəqiqə qril. Dəyişik yemək məkanına (kömür olmadığı yerə) hərəkət edin və hər tərəfdən 4 ilə 6 dəqiqə arasında və ya daxili temperatur 160 ilə 165 dərəcə F qədər olana qədər davam edin.
3. Qrildən və folqa ilə örtün. Palmaların 5 dəqiqə istirahət etməsinə icazə verin. Qaz birləşməsini istifadə edərkən orta istilikdə temperatur təyin edin və hər tərəfdən 8 dəqiqə 9 dəqiqə bişirin və ya daxili temperatura doğru olana qədər. Ətin istirahət etməsi üçün şansınız olduqdan sonra, sevimli yeməklərinizlə dərhal xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 422 |
| Total Fat | 24 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 134 mg |
| Sodyum | 599 mg |
| Karbohidratlar | 6 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 44 g |