Bu təzə təzə alma salatı alman, kərəviz və mayonezin salatı kimi 1800-cü illərin sonlarına qədər olan klassik Waldorf salatına bənzəyir. Meyvə və qoz-fındıqların əlavə edilməsi 1928-ci ilə qədər baş verməmişdir və Waldorf salatının artıq üzüm və qoz hissəsi olduğu bilinir. Bu reseptdə ceviz yerinə pecans istifadə edilir və üzüm yerində üzüm əlavə edilir, salatın ümumi dadını və toxumasını saxlayır, ancaq bir az dəyişir. Nə nəticələr, nahar, hətta gec gündüz qəlyanaltı üçün gözəl bir qəribə ilə təravətli, lakin kremli yeməkdir. Bayramlar üçün quru kərə yağıları salatında bayram tətili verə bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 5 orta Red Delicious
- alma
- 1 limon suyu
- 1/2 fincan dilimlənmiş kərəviz
- 1/2 fincan doğranmışdır
- pecans
- 1/2 fincan
- Üzümlər
- 1/3 1/2 fincan mayonez
Necə etmək olar
- Əlləri yuyun, amma onları soymayın. Alma çəkin və 1/2-düymlük kublara bölün.
- Ləkə suyunun rəngsizləşməsinin qarşısını almaq üçün çiləyiniz.
- Böyük bir qabda kələm, pecans, mayiz və mayonez ilə alma birləşdirin və yumşaq qarışdırın.
- Salat yarpaqlarında alma salatının qaşıqları xidmət edir.
Tips və dəyişikliklər
Waldorf salatında olduğu kimi, bu alma salatası da toyuq və hinduşka əlavə etməkdən, yaxud hətta konservləşdirilmiş tonqaldan daha çox dolma yeməyi və hətta bir pendir cibində də doldurulmuş bir sandviç hazırlayaraq faydalanır.
Siz mövsümdə olanları və ya iki müxtəlif növün birləşməsini istifadə edərək, elma çeşidiylə oynaya bilərsiniz - yalnız yumşaq, daha çox zərif ətli bir kəsik alma olduğundan əmin olun. Ideal növlər Nənə Smith, Pink Ladies, Golden Delicious və McIntoshdur.
Təzə pecanlar bu qabda yaxşı işləyirlər, amma onların ətirlərini daha da artırmaq üçün ilk növbədə tost gətirinlər. Fındıqları yemək spreyi ilə yüngül şəkildə örtülmüş bir çörəkçilik plakasına qoyun və təxminən 5 dəqiqə boyunca 350 F yandırmaqla, pecans asanlıqla yandıra bilər.
Bu reseptin yüngülləşdirilməsini istəyirsinizsə, bəzi mayonezə düz yoğurt ilə əvəz edə bilərsiniz. Limon suyunu sıxarkən konservativ olmağınız lazımdır, belə ki almanları qıcqırmağa davam etmək üçün lazım olan qədər istifadə edin. Istədiyiniz halda az yağlı və ya yağsız mayonez istifadə edə bilərsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 233 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 6 mg |
| Sodyum | 107 mg |
| Karbohidratlar | 19 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 2 g |