Bu bir pomidor şorbası əsaslı mangal sousu ilə hazırlanmış çəkilmiş donuz mişarının bir ətli versiyası. Pomidor şorbası və ədviyyatları sevdiyiniz mangal sosundan 2 fincan ilə əvəz etməli olmağınızdan əmin olun.
Nə lazımdırsınız?
- 3 lirəlik boneless geyik (1 düymlük kublara kəsilmiş)
- 1 fincan soğan (doğranmış)
- 1/2 fincan yaşıl bibər (doğranmış)
- 1 fincan su
- 2 çay qaşığı ani bouillon və ya ekvivalent bazadır
- 1 (10 3/4-unsiya) pomidor şorbası ola bilər
- 1/4 fincan Worcestershire sousu
- 1 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1 çay qaşığı quru xardal
- 1 çay qaşığı kəklik
- 1 qaşığı kaşığı paprika
- 2 qaşığı qəhvəyi şəkər
- 4 çörək (tosted)
Necə etmək olar
- Çörək qabının içərisində ət və yerdən artıq yağ kəsdirin. Dana soğanı ilə birlikdə soğan, yaşıl bibər və 1 stəkan su əlavə edin.
- Əti yaxşı hazırlayana qədər çəngəl ilə asanlıqla parçalayana qədər 8 ilə 10 saat arasında LOW-da örtün və bişirin.
- Bir qazana qədər maye qazdırın və təxminən 1/2 fincan azaldılıncaya qədər qaynatmaq.
- Az mayenin geri qalan maddələrlə yanaşı yavaş ocağa əlavə edin; qarışdırmaq üçün qarışdırın. Bəzən qarışdıraraq, təxminən 1 saat boyunca LOW-da örtün və bişirin. Pişirmə vaxtı bitdikdən sonra ət çox yaxşı kəsilməlidir.
- Toasted buğda üzərində qaşığı xidmət etməyə xidmət edir.