Kormas tipik olaraq soğan, çox pomidor, yaşıl chilies və darçın, kardamom, cırtdan, koryen, kimyon və s. Kimi bütün ədviyyatlardan ibarətdir. Onlar yumşaqdan orta isti ola bilərlər. Yumurta Korma üçün haşlanmış yumurta ləzzətli Korma sosunda bişirilir! Çoban, yunus və ya Naans (tandoor və ya soba ilə bişmiş yulaf düzbread) kimi çörək ilə böyük dadın.
Nə lazımdırsınız?
- 8 haşlanmış yumurta, soyulmuş
- 3-4 tbsp tərəvəz / qanola / günəbaxan yağı
- 3 böyük soğan gözəl kəsilmişdir
- 2 tsps sarımsaq pastası
- 2 tsps zəncəfil pastası
- 2 "darçın parçası
- 6 düyü
- 10 bibər
- 2 ədəd ağac
- 5 yaşıl kardamom bölmələri split
- 2 tsps coriander toz
- 1 çəhrayı çiyin tozu
- 1/2 çay qaşığı zülal pudra
- 1/2 tsp qırmızı çili toz
- 1/4 çay qaşığı mısır tozu
- 2 böyük pomidor yaxşı kəsildi
- 1 fincan təzə unsweetened qatıq
- Tadı duz
- Təzə yaşıl coriander kəsilmiş gözəl - garnitür (təxminən 2 tbsp)
Necə etmək olar
- Hər qaynadılmış yumurtanın yuxarı hissəsində kiçik, səliqəli uzunluqlu yarıq olun. Daha sonra bir kənara qoyun.
- Orta istilikdə dərin, ağır dipli bir qabda yem yağı yuyun. İsti olduğunuzda, soğan və qızartmaq, demək olar ki, solğun qızıl qədər. 1 dəqiqə zəncəfil və sarımsaq pastalarını və qızartını əlavə edin. Yandırılmaması üçün tez-tez qarışdırın.
- 1 dəqiqə bütün ədviyyatlar və qızartma əlavə edin - və ya ədviyyatlar bir az qaranlıq rəngə qədər.
- Yağın masala (ədviyyat qarışığı) dən ayrılmağa başlayana qədər bütün tozlu ədviyyatları və qızartını əlavə edin. Yandırılmaması üçün tez-tez qarışdırın. Lazım olduqda, məsaləni yanmağın qarşısını almaq üçün zaman-zaman bir az suya çırpın.
- Pomidorları, duzunu dadmaq və qızartmaq üçün pomidorları pulpiyə qədər əlavə edin. Ədviyyatların yanmasını qarşısını almaq üçün tez-tez qarışdırın. Yüksək temperaturda bişirməyin. Bir dəfə pomidor pulpuyur, qatıq əlavə edin, qarışdırın və sonra qaynar qaynayın. Bu yeməyi çox yaxşı bir qalın saşağı olmalıdır, yemək zamanı su əlavə edilmir. Lakin, əgər çox quru olduğunuzu görürsünüzsə, 1/2 bir fincan isti su əlavə edə bilərsiniz.
- İndi haşlanmış yumurta əlavə edin, masala tamamilə yumurta əhatə etmək üçün yumşaq qarışdırın və pan əhatə və 5 dəqiqə bişirilir.
- 5 dəqiqə sonra isti havadan çıxarın və Kormanı bir yemək yemeğinə qoyun.
- Doğranmış taze coriander ilə süsleyin. Çoban , düzbucaqlı və ya Naans ( tandoor və ya soba ilə bişmiş yulaf düzbread ) kimi çörək ilə qaynar bişirilir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 303 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 425 mg |
| Sodyum | 311 mg |
| Karbohidratlar | 25 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 20 g |