Methi Mutton Curry Recipe

Sadə, lakin dadlı, methi keçi köri bir araya gətirmək üçün asandır, bu, sizin yeməklərinizdən biri ola bilər. Methi fenugreek üçün başqa bir sözdür və bu bitki bu yeməyə bir gözəl, dünyəvi ləzzət əlavə edir, eləcə də iltihabı (daxili və xarici) azaltmaq və həzm və xolesterol səviyyələrini artırmaq kimi bir sıra sağlamlıq faydaları əlavə edir.

Bu resept "qoyun" adlanır, lakin keçi ayağını çağırır; Qoyun ətinin köhnə qoyundan ət olması baxmayaraq, Hindistanda qoyun ətini səhv olaraq keçi ət adlandırırlar. Köri tərkibli maddələr bir neçə hind tərifində istifadə edilən tipik bir masala təşkil edir - əgər bu "sousu" qabaqcadan etsəniz, bu yeməyi birlikdə daha tez birləşdirə bilərsiniz.

Methi keçi köri, düz bir düyü, salat və raita ilə (bir soğutucu Hindistan qatıqlı xiyar sousu) bəzi isti, təzə hazırlanmış papatya ilə təqdim olunur.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Orta dərəcədə qızardılmış yağda ağır dipli bir qabda qızdırın.
  2. İsti olduğunda soğan əlavə edin. Soğan soğan rəngli bir qızıl qəhvəyi rəngə çevrilməyə başlayır. Yağdan yivli bir qaşıq ilə çıxarın və kağız dəsmalla drenaj edin. İstiliyi söndürün. Yağı bir qabda saxlayın.
  3. Soğanı bir yemək prosessorunda hamar bir pasta (çox az su əlavə edin) halına çəkin. Sonra görülən ayrı bir qaba çıxarın.
  4. Pomidorları və sarımsaq və zəncəfil pastalarını qida prosessorunda hamar bir pastaya çəkin. Ayrı bir konteynerə çıxarın və daha sonra istifadə etmək üçün kənara qoyun.
  1. Soğanı qızardın və soğan pastası əlavə yağ tərk edin. 2-dən 3 dəqiqə sutə. Tomat pastası və bütün güclü ədviyyatlara, o cümlədən qaram masala əlavə edin . Yaxşı qarışdır.
  2. Yağın qarışıqdan ayrılmağa başlamasına qədər yaranan masala (soğan-pomidor-ədviyyat qarışığı) sutə edin. Bu, 10 dəqiqə çəkə bilər.
  3. Keçi parçalarını masalaya, mövsümə duz ilə dadmaq və keçi parçalarını masala ilə tamamlamaq üçün qarışdırın. Keçi yaxşı qəhvəxana qədər Sauté.
  4. Fenugreek yarpaqlarını əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
  5. Tava qabına 1/2 fincan isti su əlavə edin, yaxşı qarışdırın, qaynamanı aşağı salın və panı örtün. Et ətə qədər 10-15 dəqiqə bişirin. Bütün maye qurudursa, bişirmək və əlavə su əlavə etmək kimi yeməyi yoxlamaq lazımdır. Yandırılmaması üçün tez-tez qarışdırın. Tədbir edildikdən sonra yemək kifayət qədər qalın bir sous olmalıdır.
  6. Qaynar chapatis (Hind çörək yağı), nan ( tandoor -bişmiş Hindistan düzbread ) və ya düz qaynadılmış düyü ilə xidmət edin.

İpucu: keçi köri və ya qoyun köri bişirmək üçün təzyiqli ocağın istifadə edin və açıq potda bişirmək üçün yarım saat ərzində aparılacaq!