Çörək yağı bu gün bütün qəzəb və şokoladla qarışdırmaqdan ötrü bu moda tərkib hissəsini istifadə etmək daha yaxşı bir yoludur? Şirin, az baharatlı çərəz kərə yağı, yarım şirin şokoladla qarışıqdır, zəngin, şirin bir göbələk doldurur. Mən bir az çınqıl vermək və çiyələk ətirini artırmaq üçün mənim ağzımda bəzi çörəkli çərəzləri qarışdırmaq istərdim.
Çörək yağı son zamanlarda çox populyar hala gəldi və bir çox böyük borsalarda, gourmet qida mağazalarında və Trader Joe's kimi bəzi ixtisas mağazalarında mövcuddur. Başqa bir çərəz kərə yağı reseptini sınamaq istəyirsinizsə, bu Çörək Yağında Keçirilmiş Fudge-ə baxın !
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 fincan / 9 unsiya yarım şirin şokolad (doğranmış və ya çikolatalı fiş)
- 1/2 fincan / 4 ons ağır krem (və ya qaymaqlı krem)
- 1/2 fincan / 4 1/4 ons cookie yağı (gevrek və ya hamar)
- 5 Biscoff cookies (və ya oxşar spice cookies)
- 2 fincan / 12 unsiya şokolad şəkəri örtük (daldırma üçün)
- İsteğe bağlı: qoz-fındıq kimi bəzəklər, sprinkles və ya əlavə çırpılmış çərəzlər
Necə etmək olar
1. Doğranmış şokolad və ya şokolad fişləri və kremi orta mikrodalğalı təhlükəsiz qabda və mikrodalğalı yerdə əriyib, hər 45 saniyədən sonra qarışdırın və qızdırmadan qarşısını almaq üçün qoyun.
2 . Şokolad eritildikdən sonra çörək yağı əlavə edin və qarışıq tamamilə yumşaq qədər qarışdırın. Bu bir araya gələcək kimi görünə bilməz, ancaq qarışdırın və sonunda hamar, parlaq bir şokolad qarışığına sahib olursunuz.
Bu sizin "ganache" və ya trüf bazasıdır.
3. Çörəkləri kəskin qırıntıları olana qədər kəsin və çəyirlənmiş çərəzləri qaranlıqa süründürün. Ganapanın üstünə sarma qatını qatlayın. Soyuducuya qoyun qabığı kifayət qədər qatıya qədər qoyun, lakin qaya boyası deyil, təxminən 45-60 dəqiqə.
4. Folqa ilə çörəkçilik təbəqəsini əhatə edin. Kiçik cookie və ya konfet kaşıq və ya bir çay qaşığı istifadə edərək, ganache kiçik top toplamaq və dəyirmi bir forma almaq üçün xurma arasında onları gəzmək. Əgər xurma ağacınızdan uzanarsa, truffle yapışmasını qarşısını almaq üçün onları kakao tozu ilə yüngülcə təmizləyin.
5. Şəkərli konfet örtməsini orta qabda və mikrodalğada əriyib, hər 30-45 saniyədən sonra çox istilikdən qaçmaq üçün qarışdırın. Təmir mərkəzlərini eritmək üçün hələ isti, amma isti olmadığı qədər örtüyü bir neçə dəqiqə soyudun.
6. Kaplama bir qədər soyudulduqdan sonra, trüfləri daldırma zamanı gəldi. Daldırma alətləri və çəngəl istifadə edərək, bir mərkəzin ərimiş şokolaya tamamilə batdığı qədər daldırma. Kaplamadan çıxarın və çoxu qaba geri damlamağa icazə verin. Folqa ilə örtülmüş çörəkçilik plitələrinə truffle qoyun. Üst hələ də yaş baxmayaraq, böyük bir çimdik çiləyən cookie, sprinkles, qoz-fındıq və ya seçdiyiniz digər toping ilə çiləsin.
7. Şirniyyat qədər təxminən 20 dəqiqə qədər soyuducuları soyuducuya qaytarın. Ən yaxşı dad və toxum üçün bu Cookie Yağı Truffles-ə oda temperaturunda xidmət edin. Soyuducuları bir həftə müddətinə soyuducu bir konteynerə saxlamalısınız.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 134 |
| Total Fat | 9 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 4 mg |
| Sodyum | 32 mg |
| Karbohidratlar | 10 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |