Yenə başqa konfet barı almaq üçün hazır olun! Bu Homemade Snickers Barlar ağıl zərbə edəcək. Zəngin, çökən və dükan almış versiyası kimi dadırlar.
Bu reseptdə yüngül fıstıq nougatın üstündə yer fıstığı karamelin bir hissəsi vardır. Bütün bunlar dadlı şokoladla zənginləşdirilmişdir. Bir neçə addım və uzun sürən soyuq dövrlər var, buna görə də bunu edərkən qabaqcadan planlaşdırmağınız üçün əmin olun. Nuş olsun!
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan yüngül mısır şərbəti (bölünmüş)
- 1 fincan krem
- 1/2 fincan süd
- 3 fincan şəkər (bölünmüş)
- 1/4 çay qaşığı duz
- 2 fincan qovrulmuş fıstıq (duzlu)
- 1 yumurta ağ (oda temperaturu)
- 1/2 fincan su
- 3/4 fincan fıstıq yağı (kremli)
- 1/2 çay qaşığı vanil
- 1 kiloluq şokolad şəkəri örtük
Necə etmək olar
- Birincisi, fıstıq karamel qatını çıxarın: alüminium folqa ilə 9x13 tavanın xəttini çəkin və folqa qıvırsız yemək spreyi ilə püskürün.
- Bir fincan qarğıdalı şərbətini, kremni, südü, 1,5 fincan şəkərini və bir orta sirkə orta istidə birləşdirin. Şəkər eriyədikcə və qarışıq düzəldənə qədər davamlı qarışdırın. Şəkər kristallarının formalaşmasını maneə törətmək üçün qaba tərəflərini yuyunub bir pasta fırçası ilə yuyun. Bir konfet termometrini əlavə edin və bir qaynağa şəkəri gətirin. Bəzən qarışdırmaq, karamelin 240 F (yumşaq top mərhələsinə) bişirilir.
- Şirniyyat düzgün temperatura çatdıqdan sonra onu istidən çıxarın və dərhal yerfıstanda qarışdırın. Hazırlanmış qaba konfetə döyün və düz qatına düzləndirin.
- Karamel qurarkən fıstıq nougat etmək. Qalan 1 stəkan mısır şərbətini, suyu və qalan 1,5 fincan orta istidə orta sirkə qoyun. Şəkər həll olunana qədər daim qarışdırın və bir konfet termometrini əlavə edin. 246 F çatana qədər şərbəti qaynatmağa davam edin.
- Şəkər şərbətini yudumlayarkən, yumurta ağını böyük bir qarışıq qarışıq qabına qoyun. Sıx zirvələri meydana gətirməyincə, yüksək sürətlə ağa sürüşdürün. Qarışdırıcıyı yumurtanın ağları əvəzsiz və xırda bir şəkildə qalmamaq üçün sərt zirvələrdən birində dayandırın.
- Şəkər şərbəti 246 F çatdıqdan sonra onu istidən çıxarın. Karıştırıcıyı yüksəkə döndərin və qarışdırıcı ilə birlikdə yavaş-yavaş nazik bir dere şəkər şərbətinə döyün. Yaxşı qarışıq, lakin hələ incə qədər ağları iki dəqiqə qamçıla.
- Fıstık yağını və vanilanı əlavə edin və tərkibləri birləşdirmək üçün mikseri qısa müddətə açın. Nougat qarışıq və homojen olduqdan sonra, 9x13 panda karamel üzərinə tökün. Qarışıqları firmaya qədər, ən azı 4 saat və ya bir gecədə qarışdırın.
- Nougat və peanut təbəqələrinin tamamilə qurulduqdan və şokoladdan sonra daldırma üçün şokolad hazırlamaq. Çikolata şəkəri örtməsini böyük bir mikrodalğalı-təhlükəsiz qabda yerləşdirin və qızdırılana qədər mikrodalğalayın, hər qızdırmadan sonra qarışdırın. Ərinmiş şokoladı qarışdırın və onu az soyuduğunuz üçün təxminən 5 dəqiqəlik bir otaqda oturun.
- Şokolad soyuduğu halda, soyuducudan konfet çıxarın və şirniyyatı pandan qaldırmaq üçün folqa üzərinə çəkin. Kəskin bıçaqdan istifadə edərək, yarım yarımda şəkəri kəsib, sonra hər bir yarım doqquz ədəd kəsib, ümumi 18 konfet barı. Folqa ilə bir çörəkçilik təbəqə çəkin və onu yaxınlaşdırın.
- İki çəngəl və ya daldırma alətlərindən istifadə edərək, ərinmiş şokoladın bir barını, karamel tərəfi yuxarıya qədər bərkidin. Şokoladdan çubuğu çıxarın, artıq şokoladın qaba geri damlamasına imkan verin. Kalıp çubanı folqa ilə örtülmüş təbəqəyə qoyun. Qalan çubuqlar və şokoladla daldırmağı təkrarlayın və şokoladın qurulması üçün barları soyuducuya 10 dəqiqə qoyun. Qurulduqdan sonra barlar dərhal xidmət edilə bilər. Bir həftəədək otaq temperaturunda hava sızdırmaz konteynerə qalan qapıları saxlayın.
Bütün Candy Bar tərifləri baxın!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 586 |
| Total Fat | 29 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 18 mg |
| Sodyum | 73 mg |
| Karbohidratlar | 78 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 10 q |