Zəngin, çökmüş və tamamilə dadlı bir Şokolad və Krem Swiss Roll təsvir etmək üçün istifadə olunan sözlərdən bir neçəsidir. Günorta çayının bir hissəsi kimi İsveçrə çarxı yeyin və ya hər zaman bir parça tort hazırlayın.
İsviçreli Rolls, hər hansı müxtəlif dolguların (cem, xüsusi bir geleneksel İsveçrə Rollu) olan, incə, kvadrat, sünger tortu , sonra qalın 'log' şeklinde pasta oluşturmak üçün haddelenmişdir.
Jam, və ya cem və krem sevimli ola bilər, lakin digər tatlar şokoladla açıq bir seçki və təzə Yaz meyvələri olan süngərə əlavə edilə bilər.
İsviçreli Roll etmək ən asan tort deyil, lakin nə çətin, lazım olan bütün vaxt, səbr və işıqdır.
Nə lazımdırsınız?
- Swiss Roll üçün:
- 6 böyük yumurta
- 2 / 3cup / 150 qram caster / incə şəkər
- 8oz./225 qram qara şokolad, 60% və ya daha çox
- Doldurma üçün:
- 1 ½ fincan / 355 ml ikiqat (ağır) krem
- Təzə moruq və ya çiyələk (isteğe bağlı)
- ½ tsp. vanil çıxarış
- Xidmət üçün:
- İsteğe bağlı: Təzə moruq və ya çiyələklər və ya digər yumşaq meyvələr
- Kakao tozu tozlaşdirmaq üçün
Necə etmək olar
Fırını 220 ° C / 425 ° F / qazdan əvvəlcədən qızdırın
- 23 x 33/9 x 13 düymlük Swiss Roll kalayla yüngül şəkildə gil və xətt çəkin. Kiçik bir bitki yağı ilə az miqdarda mətbəx qələmindən istifadə edərək kağızın səthini yüngülcə sürün.
- Yumurta sarısını və ağını ayırın, hər kağızı fərqli qablara ayırın. Şəkər və yumurta sarısılarını böyük, geniş, çörəkçilik qabına birləşdirin. Bir elektrik əli ilə çırpmaq və ya bir işıq yandırmaq üçün bir tərəfdən çırpın, hələ qalın qarışıq meydana gəlir.
- Mikrodalğalı sobada 4 qaşqın su ilə qarışdırın və ya qabağın altlığının suya toxunmadığına əmin olmağınız üçün qaynar suyun bir az tökülməsinə imkan verməyin.
- Şokoladın yumurta və şəkər qarışığına əlavə edin və yumşaq qarışdırın.
- Ayrı, təmiz qabda, yumurta ağlarını kifayət qədər sərt qədər çırpın, çırpıcının qabdan qaldırıldığı zaman olduqca möhkəm zirvələri meydana gətirməlidir. Çikolata süngər qarışığı içərisində yumurta ağındakı bir kaşığı kələm, sonra qalan viski yumurta ağını əlavə edin və yumşaq bir şəkildə qatın.
- Süngər qarışığı hazırlanmış qalaya yerləşdirin, səthi düzəldən spatula ilə çox yumşaq, yumşaq bir şəkildə yerləşdirin və hər hansı bir havanı yıxmamaq üçün qalayı doldurun. Preheated sobada 12 dəqiqə yada bərk toxunana qədər bişirin. Püskürmə etməyin və ya süngər qurumuş olmaz. Qalayı bir soyuducuya qoyun və sərinləmək üçün buraxın.
Sünger tortunu yığın
- İş yerinin üzərinə böyük bir mərmər qələm kağızı qoyun, İsveçrə silindrini kağız üzərində fırçalayın və səliqəni yumşaq şəkildə silmək. Kağıdı süngəyə çəkin və tortun hər hansı bir çırpılmış kənarını düzəldin.
- Krem yüngül, lakin kifayət qədər ki, krem gevrek şəkildə formasını saxlayır. Kremin bütün səthinə kremini eyni şəkildə (və istifadə edərkən meyvəni) iki qısa tərəfdən hər ikisi 2cm / 3/4 "marginə ayırın.
- Kiçik bir iti bıçağı istifadə edərək, pasta vasitəsilə kəsilməməyə diqqət göstərən qısa kənarlardan birində 2cm / 3/4 "kiçik bir kəsik kəsin. Bunu diqqətlə kremə doğru itələyin və sonra kağız üzərində iş yerini bir günəş yaranana qədər üzünüzdən pasta çəkin. Səthdə çatlar görünsəydi, bunlar bir Swiss Roll xarakterinin bir hissəsidir.
İstədiyinizdə kakao tozu ilə tozu soyuduq, ya da şəkər və təzə meyvələrə bənzəyir və ləzzətli bir fincan çay ilə zövq alın, şokolad İsveçrə Roll da sevimli Christmas Yule Log etmək üçün istifadə edilə bilər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 436 |
| Total Fat | 27 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 175 mg |
| Sodyum | 70 mg |
| Karbohidratlar | 41 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 9 g |