Ləzzətlə yüklənmiş ətirli balıq kebablarını hazırlamaq üçün gözəl və sadə bir yoldur. Bunları özləri tərəfindən qəlyanaltılar və ya tam bir yemək üçün ızgara tərəvəz ilə düyü üzərinə xidmət edin. Kabobları etmək üçün şişmelere ehtiyacınız var.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 funt / 700 g ağ
- balıq filesi
- 1 fincan / 240 ml qırmızı soğan (doğranmış)
- 1/3 fincan / 80 ml zeytun yağı
- 2 qaşıq / 30 ml
- cilantro (incə doğranmış)
- 3 qaşıq / 45 mL limon suyu
- 1 çay qaşığı / 5 mL bibər
- 1 çay qaşığı / 5 mL tuzu
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml zerdeçal
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml qara bibər
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 mL chili toz
- 2 düyü sarımsaq (minalanmış)
Necə etmək olar
1. Balıqları 1 düymlük kvadratlara kəsin. Qaytarılacaq bir plastik torbada parça qoyun. Kiçik qabda qalan maddələr birləşdirir. Balıq əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın, çanta bağlayın və 30 dəqiqə buzdolabında qarışdırın.
2. Qril qızdırır. Çantadan balıqları çıxarın və dənizkənarı ləğv edin. Balıqları şişlərə atırlar. Taxta şişlərdən istifadə edərkən, balığın tökülməzdən əvvəl ən azı bir saat suya batırmaq üçün əmin olun.
3. Balıq kababını ızgara qoyun və bəzən orta dönəmli istilikdə 10 dəqiqə bişirin. Balıq 145 ilə 150 dərəcə F daxili temperatura çatdıqda, qrildən çıxarın və xidmət edin.