Bu ləzzətli sote göbələkləri etmək asan və ızgara, qovrulmuş və ya tava ızgara ət və ya quş əti ilə gözəl. Onlar xüsusilə biftek, donuz pirzolası və burger ilə yaxşı.
Yağ, qaşıq və otlar bu göbələyi onların gözəl ləzzətini verir. Quru otlar əvəzinə təzə otlardan istifadə etməkdən çəkinin. Bitirdikdən bir az əvvəl bir neçə çay qaşığı təzə doğranmış maydanoz əlavə edin.
Həmçinin bax
Göbələk ilə göbələk dolu
Mantar Madeira Sousu
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı kərə yağı
- 16 unsiya göbələk
- 1 çay qaşığı bitkiləri (və ya başqa bitki qarışığı) cərimələndirir *
- 1 düyü sarımsağı (incə kıyılmış)
- 6 yaşıl soğan (təxminən 3 düym yaşıl, nazik dilimlənmiş)
- 1/3 fincan quru ağ şərab (və ya toyuq suyu və ya fond, aşağı sodyum və ya duzsuz)
- Təzə yerə qara bibər qoyun
- 1/2 çay qaşığı duz və ya dadmaq
Necə etmək olar
- Göbələklərin yuyulması və sapların uçlarını düzəldir. Hər hansı bir kir parçasını ovlamaq üçün kağız dəsmal və ya yumşaq mantar fırçası istifadə edin. Göbələkləri incə kəsdirin.
- Orta istidə bir qazanda, yağı eritin; dilimlənmiş göbələk və otlar əlavə edin. Sauté, tez-tez qarışdıraraq, təxminən 6 ilə 8 dəqiqəyə qədər, ya da göbələk yumşaq və sərbəst sıvının əksəriyyəti buxarlanana qədər.
- Yaşıl soğan, şərab və ya toyuq suyu və təzə yerə qara bibər əlavə edin; təxminən 5 dəqiqə daha bişirin və ya panda çox az maye qalıncaya qədər. Dadı və lazım olduğu qədər duz əlavə edin.
4-dən 6-dək xidmət edir.
* Əgər təzə otlar varsa, çırpılmış çivi və kəklik və ya doğranmış rozmarin birləşməsini istifadə edin.
Tips və dəyişikliklər
- Onlar yemək bitirdikdən əvvəl göbələklərə təzə doğranmış cəfəri 2 çay qaşığı əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 90 |
| Total Fat | 4 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 10 mq |
| Sodyum | 389 mg |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |