Tez və asan ədviyyəli Koreya çölbalığı tərifi

Bu, anamın həmişə Qərb ləzzəti (yang baechu) ilə edəcəyini asan bir Koreya "salat". Biz onu yeyərkən, o, ilk dəfə Amerikaya köçdükdə kimikinin əvəzi kimi bunu necə istifadə etdiyini xatırlayırdı. Koreya kələmini həmişə tapa bilmədi, ya da kimçi böyük qrupları etmək üçün lazım olan saxlama məkanı, vaxt və ya materialları olmadı.

Bu günlərdə, baqqal mağazalarında asanlıqla bagged ləzzət tapa bilərsiniz, bu Koreya ləzzət etmək asan. Mayo yoxdur, buna görə də bu ləzzət yüngül və həm piknik və Koreya yeməkləri ilə yaxşı cütlərdir.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Geyinəcəyi maddələrin hamısını bir yerdə qarışdırın.
  2. Kələm, soğan və tarlalar üzərində duz edin.
  3. Birləşdirmək üçün qarışdırın.
  4. Dərhal Koreya ləzzət yemək yeyə bilərsiniz və ya ləzzətlərin dərinləşməsi və birləşməsi üçün bir neçə saat gözləmək olar.

Kələmin qısa tarixi

Kələm həm yemək, həm də dərman kimi uzun bir istifadə tarixinə malikdir. Vəhşi kələmdən, bənövşəyi və qələmdən görünüşü daha yaxın olan bir bitki, bir baş yaratmayan yarpaqlardan ibarətdir.

Vatikan kələmləri təxminən 600-ə qədər Avropaya Keltik gezgini qrupları tərəfindən gətirildi. Qədim Yunanıstan və Roma sivilizasiyalarında yetişdirilmişdir və bu insanlar sağlamlıq şəraitinin müdafiəsinə qadir olan ümumi bir panacea kimi yüksək qiymətləndirmişlər.

Tarix, mədəniyyətlər və cəmiyyətlər vasitəsilə ürək, xərçəng, depressiya, bağırsaq sistemini gücləndirmək, öskürək və soyuqla mübarizə, yaraların və zədələnmiş toxumaların müalicəsi, sinir sisteminin düzgün işləməsi və demans müalicəsi üçün kələm istifadə edilmişdir. Kələm, brokoli, gül kələm və bruceleli ağacları ilə yanaşı, xərçənglə mübarizədə bir ünsür var.

Bu gün bildiyimiz başlıqlı lahana nə vaxt və harada hazırlandığının dəqiq olmadığına baxmayaraq, Şimali Avropada kələm yetişdirilməsi yerli ərzaq mədəniyyətlərində çox məşhur bir bitki halına gələn Almaniya, Polşa və Rusiyaya yayıldı. İtalyanlar, Savoy kələminin inkişaf etdirilməsində istifadə olunur. Rusiya, Polşa, Çin və Yaponiya bu gün kələm istehsal edən aparıcı şirkətlərdən bir neçəsidir.

Kələmlərin Sağlamlıq Faydaları

Kələm müxtəlif sortları ilə bir az fərqli fayda var, ancaq həmişə bitki mənşəli qidaları qoruduğunuz üçün aşpaz kələmdən qaçmaq üçün çalışırıq.

Kələm zəngin vitamin C təklif edir. Əslində, kələmin portağaldan və digər meyvələrdən daha çox C vitamini ilə daha zəngin olduğunu öyrənmək sizi təəccübləndirə bilər. Vitamin C, antioksidant, bədəndə aşınma və gözyaşı azaldır. Kələm də fiber, kalium və digər qida ehtiva edir.

Hər hansı bir tərəvəz, kələm ən aşağı kalori və yağ var. The Daily Plate qida məlumat bazasına görə, doğranmış, xam kələm bir fincan yalnız 21 kalori ehtiva edir və bu kalorilərin heç biri yağdan deyil.

Kələm müxtəlif vitaminlər və minerallar, xüsusilə də C və K vitaminləri ilə zəngindir. Əslində, bir fincan qaynadılmış kələm gündəlik vitamin K ehtiyaclarınızın 91,7% -ni və gündəlik vitamin C tələblərinin 50,3% -ni təmin edir. Kələm də manqan, vitamin B6 və folate çox yaxşı bir qaynaq olur və B1 və B2 vitaminləri, kalsium, kalium, A vitamini və maqneziumun yaxşı bir mənbəyidir. Kələm dəmir, sink və manqan miqdarı ehtiva edir.

Qidalanma qaydaları
Kalori 168
Total Fat 3 g
Doymuş yağ 1 g
Doymamış yağ 1 g
Xolesterol 0 mg
Sodyum 432 mg
Karbohidratlar 32 g
Diyet Fiber 8 g
Protein 6 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)