Macarıstanlı nokedli püresi, Alman pantolonuna bənzər drop- dumpling növüdür və xəmirin bir qaymaqlı su ilə qaynar suya keçməsi ilə hazırlanır.
Bir əriştirici varsa, bir süzgəc işləyəcək və ya bir qaşıq və ya bıçaqla suyun içərisində kiçik xəmir xəmirlərindən təmizləyə bilərsiniz.
Nokedli yağı ilə özlərini dadlı, lakin adətən gulaş , gulaş şorbası və ya toyuq paprikası ilə işləyir . Burada nokedli etmək üçün addım-addım təlimatlar . Bu resept Northwest Indiana ştatından Zsolt Vegh-dən.
Nə lazımdırsınız?
- 2 çay qaşığı duz
- 1 kaşığı bitki yağı
- 2 fincan
- bütün məqsədli un
- 1 çay qaşığı duz
- 4 böyük yumurta (otaq temperaturu)
Necə etmək olar
- Boiling üçün böyük bir tencere su qoyun. Suya 2 çay qaşığı duz və yağ əlavə edin.
- Böyük bir qabda un və 1 çay qaşığı duz birlikdə çırpın. Bir taxta qaşıq ilə, yumaq və yalnız kifayət qədər su (hər yerdə 3/4-dən 1 fincan), yaş, təvazökar bir xəmir etmək. Onu hamarlaşdırma. Kəsmik pendir kimi olmalıdır.
- Su bir qaynağa gəldikdə xəmirin istirahət edək. Xəmir üç hissədə bişirilməlidir.
- Qaynar suyun qabağına bir əriştə verici qoyun və xəmirin bir qismini dəyirmanın kvadrat hissəsində yerləşdirin və qabırcır üzərində irəlilədik. Hamurun üçdə birini istifadə etməyinizə qədər təkrarlayın. Dodedlini qarışdırın, beləliklə qazanın altına qalmazlar.
- Nokedli səthə çıxdıqdan sonra əlavə bir dəqiqə bişirin. Biri doneness üçün dadın. Bir ələk və ya yarıq qaşıq istifadə edərək, bişmiş nokedli bir alt qabda bitki yağı ilə bir qabda köçürün. Köftüyü örtmək üçün qarışdırın, beləliklə bir-birinə yapışmayın.
- Qalan xəmirlə iki daha çox partiyadan təkrarlayın.
- Şorbada və ya çörək ilə xidmət edin. Keçidlər yaxşı nəticə ilə soyudulur və ya dondurulur.
Bu tərifləri ilə Nokedli'ye xidmət edin
- Macarıstan Toyuq Paprikash Recipe : Toyuq bibəri tipik olaraq düyü, əriştə və ya nokedli kimi əriştə üzərində xidmət edilən klassik bir Macar yeməyi.
- Toyuq Paprika Çorbası Tarifi : Bu Macar toyuq paprikash güveçin (daha yuxarıda bax) daha ince bir versiyasıdır. Bu nokedli və ya çörək köftesi və ya csipetke kimi tanınan kəsilmiş əriştə ilə dadlı.
- Macar Mal əti Goulash Recipe : Burada doded kimi bir dadlı mal əti resept və nokedli müşayiət edərkən böyükdür.
- Goulash Çorbası Tarifesi : Bu qəlbli Macar çorbası mal əti qovurması, kök tərəvəzləri, Macar biberi və bibər, əlbəttə. Bu duzlu və ya daha çox maye kimi qalınlaşdırıla bilər və nokedli ilə xidmət verə bilər.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 111 |
Total Fat | 6 g |
Doymuş yağ | 1 g |
Doymamış yağ | 3 g |
Xolesterol | 113 mg |
Sodyum | 801 mg |
Karbohidratlar | 9 g |
Diyet Fiber | 1 g |
Protein | 5 g |