Soyuq bir həftəlik gecədə, tez və rahat bir axşam yeməyi qanunla uyğun gəlir. Bir çay yalnız bir şeydir: isti, qidalandırıcı və dadlıdır. Və yalnız uzun bir iş günündən gedən aşbaz üçün bazarlıqda tez və asan.
Bu tuna çörəyi, pendir sousu ilə süzülmüş tərəvəz ilə yüklənir. Çörəyin biskvit və ya xırda və isti Fransız çörəyi ilə xidmət edin. Sauvignon blanc, Albarino və ya viognier kimi quru ağ şərab ilə bu asan yeməyi hazırlayın, dəniz məhsulları bişirən və ya bişmiş bütün yaxşı cütlüklər.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan su
- 1/2 çay qaşığı duz
- 2 orta kartof (soyulmuş və doğranmış)
- 1/2 fincan yerkökü (doğranmış)
- 1/2 fincan kərəviz (doğranmış)
- 1/2 fincan soğan (doğranmış)
- 1/4 fincan yağı
- 1/4 fincan unu
- 2 fincan süd
- 3 fincan Çedar pendir (kəskin, parçalanmış)
- 1 may / 7 unsiya tuna (drenajlanmış və süzülmüş)
- 1 ədəd / 8 unsiya mısır (krem stili)
- Tabasko sousu az düşür
- Tərkibinə duz və bibər
- Garnitür: doğranmış yaşıl soğan və maydanoz
Necə etmək olar
- Su və təxminən 1 çay qaşığı duza böyük tencere qoyun.
- Hazırlanmış kartof, yerkökü, kərəviz və doğranmış soğan əlavə edin.
- Qapaq və qaynadək gətirin.
- İstiliyi azaldır və təxminən 10 dəqiqə qaynadılır; istidən çıxarın və kənara qoyun.
- Kərə yağı kiçik bir qabda yuyun.
- Unə qarışdırın və hamarlığa qədər qarışdırın.
- Davamlı olaraq süd əlavə edin, daim qarışdırın. Sousu hamar və qalınlaşdırılana qədər davamlı qarışdıraraq davam etdirin.
- Çedar pendirini əlavə edin və əriyənə qədər qarışdırın.
- Tərəvəzin isti suya girməsi qədər pişirilmiş tərəvəzləri dadmaq və davam etdirmək üçün maye, tuna, qarğıdalı və Tabasco ilə əlavə edin.
- Duz və bibər əlavə edin və istənilən halda yaşıl soğan və ya maydanoz ilə zənginləşdirin.
Chowders haqqında
"Çörək" sözü Latınca "kaldera" sözündən çıxır, yəni yemək potası və özünü istiləşmə yerləri ilə əlaqələndirir. İngilis dilindəki söz, bir qazıntıdır, fransızca isə "daşıyıcı" və isti Fransız sözü "ağır "dır. "Çörək" sözünün Fransız qəlyanaltı ilə necə bağlı olduğunu görmək çox çətin deyil, belə ki, bu çorba orijinal və düz monikerə malikdir.
Chowder çox köhnə bir yeməkdir, "Cooking America" deyir və ilk olaraq yoxsul insanın qidası kimi qəbul edildi. Balıq çiyələkləri New England və clam chowderin Manhattan versiyalarının atalarıdır.
Çörəklərin əksəriyyəti tarixən ağ sousda tərəvəz və / və ya dəniz məhsulları ibarətdir. Manhattan clam chowder, onun pomidor əsaslı sousu ilə istisna edir. Ham və ya donuz kimi digər ətlər tez-tez qarğıdalı və kartof çörəklərindən ibarətdir.
Siz də edə bilərsiniz
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 815 |
| Total Fat | 55 q |
| Doymuş yağ | 30 q |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Xolesterol | 164 mg |
| Sodyum | 1,314 mq |
| Karbohidratlar | 38 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 43 g |