Brokoli və pendir ləzzətli birləşmədir və ikiqatını bir puff pasta xəmirinə yığdığınız zaman hətta uşaqlar onu yeyəcəklər. Bu Brokoli Pendir Roll'unu bir ailə yeməyində və ya Shavuot üçün asan bir süd yiyəsi olaraq balıq ilə xidmət edin.
Miri nin Recipe Test Qeydlər və göstərişlər:
Çörək xəmirini brokkoli qarışığı ilə yaymaq və jelly-roll tərzini yuvarlatmaq üçün orijinal resept, lakin bu, rulonun içində az pişmiş pasta ilə nəticələnə bilər. Bir tulumba üslubunda roll üçün cəhd etmək istəsəniz, rulondan çaprazlanmanızı süründürmək və pirzolanın pişirmək üçün parşömen astarlı pişirən plitələrə düz yerləşdirmək yaxşı bir fikirdir. Çaşqınlıq etməyiniz istəməsiniz, aşağıda göstərilən təhlükələrlə izah edildiyi kimi, dolğunluğu bir strudel-stil roll ilə doldurun.
Brokoli dolumu olduqca yumşaqdır; daha möhtəşəm doldurulmayı tercih etsəniz, zeytun yağı ilə pendir qarışığına sızan təzə doğranmış sarımsı əlavə edin. Və ya qarışdırmaq üçün bir çimdik cücə əlavə edin və ya təzə doğranmış otlar əlavə edin.
Bu reseptə başlamazdan əvvəl puff pastry'yi hərtərəfli həll etmək lazımdır. Bu bir neçə saat çəkə bilər, buna görə planlaşdırın!
Nə lazımdırsınız?
- 1 paket / 14-17 dərəcə şüyüdlərdən hazırlanmış pasta çarşafları (paket istiqamətlərinə görə defrost edilmiş)
- 1 çanta / 16 unsiya brokoli (dondurulmuş, doğranmış)
- 1/2 fincan süzgəc (və ya ricotta pendir)
- 1/3 fincan İsveçrə pendir (və ya çəyirlənmiş, grated)
- Əlavə: kosher və ya dəniz duzu
- İsteğe bağlı: təzə yerə qara bibər
- İsteğe bağlı: sarımsaq tozu
- 1 böyük yumurta sarısı (yüngül döyülmüş)
Necə etmək olar
1. Fırını 350 ° F (180 ° C) -ə qədər qızardın. Parşömen kağızı ilə böyük ağızdan çörək bişirən təbəqə çəkin.
2. Brokolini böyük bir qazanda yerləşdirin. Paket istiqamətlərindən bişirin, brokkoli qədər çəngəl ilə yumaq qədər yumşaq qədər. Bir süzgəcdə yaxşı drenaj edin. Tencerenin üzərinə süzgəc qurun və brokolini çəngəl ilə tökür (tencereli siz brokolini mash kimi sıxıb çıxardığınız suyu tutacaqdır).
3. Palçıqlı pühkolini böyük bir qaba köçürün. Kottecə və ya ricotta pendirinə və rənglənmiş İsveçrə və ya çedar peynirlərinə əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Duz, bibər və sarımsaq tozu ilə dadmaq mövsümü, istifadə edərsə.
4. Hamuru açın və hər iki tərəfi hafif unu açın. Bir dikdörtgəyə nəzakətlə daxil edin. Brokolini və pendir qarışığını xəmirin uzun bir tərəfi ilə qaşıqlayın, üst və altındakı 1 düymlük sərhəd buraxın. Uzunmüddətli başlanğıcdan başlayaraq, hamurun doldurulması ətrafında başlamağa başlayır. Doldurma üzərinə qısa müddətləri qatdıqdan sonra brokkoli peynir qarışığının hamısının içərisində olduğu üçün hamuru yuvarlatmağa davam edin.
5. Hazırlanmış çerez kağızda silindrli tərəfi aşağı çəkin. Buxarın qaça biləcəyi yüksək səviyyəli pasta vasitəsilə bir neçə bant kəsmək üçün kəskin bıçaqdan istifadə edin. Yumurta sarısı ilə rulonun üst hissəsini fırçalayın. Preheated sobada təxminən 30-35 dəqiqə, ya da rulon dolu və qızılı qədər yandırın.
Varyasyon: Sutlu göbələklərin brokkoli pendir qarışığına əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 578 |
| Total Fat | 38 q |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 161 mg |
| Sodyum | 448 mg |
| Karbohidratlar | 43 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 17 g |