Bu isti, pendirli ispanaq çökəkliyi, qonaqların bir tərəfdə ətrafa sürükləndiyi dip tipidir. Daha çox yemək istəmirsiniz, hələ də .... müqavimət göstərə bilməzsiniz. Bu ispanaq daldırma ilə mayonez tapmırsınız. Bunun əvəzinə, krem pendir, krem fraiche və zəngin ətirli Alp tipli pendirlər təzə körpə ispanaqla birlikdə əriyir. Təzə jalapeno bibəri isteğe bağlıdır, lakin daldırma həqiqətən asılılıq edən bir ədviyyəli vuruş əlavə edir.
Bu resept ıspanağın böyük bir hissəsini qurutmur, amma mənə etibar etsin - bu qədər zəngin bir şeydir ki, bir qədər uzanır.
Çox olduqca zəngin və kremli deyil ispanaq dipini axtarırsınız? Bu işıq və parlaq limonlu ispanaq dip resept edin .
Nə lazımdırsınız?
- 1 çörək qaşığı unsalted kərə yağı
- 2 soğan, gözəl doğranmışdır
- ¼ fincan süd
- 5 unsiya krem pendir
- ¼ fincan kremi fraiche
- 6 unsiya Alpin tərzi pendir, grated (Bir pendir və ya iki müxtəlif pendir birləşməsi bu resept üçün yaxşı işləyir.
- 3 iri hovuzu təzə körpə ispanaq
- 1 jalapeno, nazik dilimlənmiş (isteğe bağlı)
Necə etmək olar
Recipe Qeyd: bütün jalapeno potensial daldırma həqiqətən ədviyyəli edə bilər. Bibərin yarısını əlavə edin, sonra aşpazdan sonra dadı dadır və lazım olduqda daha çox jalapeno əlavə edin.
- Fırınları 425 F dərəcə qablaşdırın. Kərə yağı ilə kiçik bir çörək yeməyini yuyun (bir 6 düymlük çuqun skillet yaxşı bir ölçüdür)
- Orta aşağı temperaturda geniş sote qabda kərə yağı əlavə edin. Ərinin əridilməsində, cövhəri əlavə edin. Duz ilə çiləsin. 5 dəqiqə yumşaq və yüngül qaşığı qədər sote edin
- Süd əlavə edin. Krem pendir əlavə edin və eritmək üçün qarışdırın.
- Crème fraiche və grated pendir əlavə edin. Pendir püresi yaxşı qarışdırın.
- İki qat içində ıspanak əlavə edin, təravətləndirin. Sadəcə çəkilmədikdə, jalapeno əlavə edin.
- Hazırlanmış çörək yeməyinə köçürün və sobanın yuxarı rafında 15-20 dəqiqə bişən və qızıl qəhvəyi qədər yandırın.
- Baget dilimləri ilə isti xidmət edin.
Alp-stilli pendir nədir?
Alp pendir , yüksək dağlıq otlaqlarda sürünən inəklərin südündən hazırlanmış İsveçrə, Fransız və ya İtalyan pendiridir. Alp pendirləri, adətən, yaxşı əriyən sıx bir pasta ilə ağır toxumaya yarı möhkəmdir. Ləzzət zəngin və dolu, tez-tez qozalı, çəmən, bişmiş keyfiyyətləri ilə. Alpine tərzi pendir ilə bağlı heç bir şey yoxdur, bu, həqiqətən, flavorful isti dips və fondue görə böyük bir ərimə pendir edir.
Gruyere, Comte, Hoch Ybrig, Beaufort, Abondance və Fontina Val D'Aosta kimi sevimli pendirlərdən birini seçmək və ya bu Alp pendirlərindən birini seçmək üçün yerli cheesemonger-ə müraciət edin.