Donuz Tenderloin, Zoğal-Turuncu Sousu ilə

Zoğal sousu ilə hazırlanmış bu ədviyyəli donuz ətirli yağı hazırlamaq və aşağı çəkmək asandır. Bu donuz ətini sevdiyiniz tərəvəz və ya göyərti və isti pişmiş düyü ilə xidmət edin. Sosda təzə kərə yağı və naringi narıncı dilimlər vardır.

Donuz bibəri yüngül və yumşaq bir kəsilmiş və ləzzətli və ya şirin sous ilə xidmət etmək üçün əla seçimdir. Pişmiş pişirilmiş quruya quru olur, buna görə də qida termometr ilə zaman-zaman yoxlayın.

Düyü və salat və ya buxarda hazırlanmış yan bitki ilə yanaşı, zoğalı sousu ilə dilimlənmiş tenderloinlərə xidmət edin.

Həmçinin bax

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. İstilik sobası 425 F. Yüngül bir qovurma qabı yağı.
  2. Donuz ətindən çox yağ kəsdirin və silversini çıxarın.
  3. Maş və sarımsağı çəkin və iynə, kəklik, darçın, allspice və dərmanlar ilə qarışdırın; 1 ilə 2 çay qaşığı bitki yağı ilə qarışdırın. Donuz və ədviyyat qarışığının hamısı donuz ətəyinə süründürün. 20-30 dəqiqə və ya 145 ° F (62.8 ° C) təhlükəsiz minimum temperatura çatana qədər qızardın.
  1. Bu vaxt, bir qazan ildə, cranberries, narıncı portağal dilim və şərbət, şəkər, portağal suyu və zest. Bir qaynadək gətirin. İşığı azaldır və təxminən 8-10 dəqiqə qaynadılır, ya da kərə yağıları çıxdıqdan və qarışıq qalınlaşdırılıncaya qədər.
  2. Xərçəng sousunu bəzi donuz ətləri üzərində qaşıqlayın və donuz ətini 5 dəqiqə daha uzatın. Dilimlənmiş donuz əti ilə xidmət etmək üçün qıvrım qarışığının qalan hissəsini istilər.
  3. Donuzdan dilimlənmədən təxminən 5 dəqiqə istirahət edin.

* Silverskin, donuz ətinin içərisində nazik xarici membrandır. Bu çətin bir parça və donuz bişirilir zaman sərt qalır. Bunu aradan qaldırmaq üçün, meyvənin bitməsindən təxminən 1/2 düym dəridə bərk kəskin bıçaqın ucunu daxil edin. Bıçağını sürüşdürün, bıçaq bir az yuxarıya doğru, donuzun uzunluğunun sonuna qədər açıldı, kəsdiyiniz kimi gevşek silversini tutun. Əlinizdə qaldığınız 1/2 düymlük silversk parçanı çıxarın. Ətə kəsilməməyə diqqət edin.

** USDA görə, donuz üçün təhlükəsiz minimum temperatur 145 F (62.8 C).

Siz də edə bilərsiniz

Qidalanma qaydaları
Kalori 866
Total Fat 15 g
Doymuş yağ 5 g
Doymamış yağ 6 g
Xolesterol 189 mg
Sodyum 240 mg
Karbohidratlar 121 g
Diyet Fiber 5 g
Protein 67 q
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)