A flavorful albalı sousu bu asan qovrulmuş donuz ətirli caz edir. Port şərab sirkəsini tapa bilmirsinizsə, bu reseptdə qırmızı şərab sirkəsini istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 donuz ətəkləri, təxminən 2 manat
- da sh
- Kreolda ədviyyat və ya duz qarışığı
- das bibər
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 3/4 fincan albalı cem
- 3 qaşığı liman şərab sirkəsi və ya qırmızı şərab sirkəsi
- 2 qaşığı qəhvəyi şəkər
- 1/4 çay qaşığı yerli darçın
- allspice çimdik
- duz tuzu
Necə etmək olar
1. 350 ° -ə qədər soba soba.
2. Yağları yumaq və qurudun. Aşırı yağ və gümüş dəri çıxarın.
3. Tərəvəz və bibər ilə bağırsaqları çırpın. Orta yüksək temperaturda böyük bir skillədə isti zeytun yağı. Tenderləri hər tərəfdən təxminən 6-8 dəqiqə saxlayın.
4. Təməlləri soba və qovurma qabına təxminən 15-20 dəqiqə (tenderlunun qalınlığına görə daha uzun ola bilər) və ya dərhal oxumaq termometr və ya ət termometrinin qalınlığa daxil edildiyi zaman 145 °-150 ° bir tenderonun bir hissəsi.
5. Donuz ətinin qovurduğu sırada, albalı sosunu hazırlayın. Tencere, mürəbbə, sirkə, qəhvəyi şəkər, darçın, allspice və duz tuzu birləşdirin. 6-8 dəqiqə bir qaynadma və qaynamaq gətirin, bəzən qarışdırın.
6. Fırçadan donuz ətəklərini çıxarın və 5 dəqiqə istirahət edin. Dilim və isti kiraz sousu ilə xidmət edin.
Daha çox təriflər
Sadə Marsala Soslu Donuz Tenderloin Medallions
Xardal və Xardal Yağı ilə Donuz Tenderloin
Bal Xardal Donuz Tenderloin, Slow Cooker
Göbələk və Karamelize Soğan ilə Donuz Tenderloin
Ən çox sevilən donuz əti tərifləri tərifləri
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 491 |
| Total Fat | 19 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 189 mg |
| Sodyum | 254 mg |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 64 q |