Bu bibər və şərbət sosunda təzə əncirdən istifadə etmək üçün hazırlanmış sadə, şən-şən desertdir. Asanlıqla vaxtından əvvəl hazırlanmış və bir kənara qoyulmuşdur, hər hansı bir şam yeməyinə dramatik bir nəticə verir.
Nə lazımdırsınız?
- 20
- Əncir (orta ölçülü incir təxminən 1 pint səbəti)
- 1 c. şəkər tozu
- 2-3 c. su
- 1/4 tsp.
- darçın
- 1 qaşığı narıncı zərif (
- 1 turuncudan zövq )
- 2 oz.
- brendi
- 1 oz. quru
- şeri
- İsteğe bağlı: 1/4 fincan
- tost badem slivers
- İsteğe bağlı: çırpılmış krem
Necə etmək olar
Qeyd re: Hazırlanma müddəti : Hazırlanma müddəti yeməkdən sonra brendi və sousda əncirlərin marşrutlanması üçün 1 saat daxildir.
- Əncir yuyun və böyük bir qazana qoyun. Şəkərni 2 stəkan (16 oz) su ilə birləşdirin və şəkərini həll edin. Şəkər və suyun qarışığını qazana əlavə edin. Əncir əhatə etmək üçün zəruri olduqda daha çox su əlavə edin. Suyun qaynana biləcəyi qədər orta və orta səviyyəli istilik. İstidən azaldın. Maye qalın şərbətə qədər təxminən 20-30 dəqiqə qədər qaynamağa icazə verin. Sərinləmək üçün kənara qoyun.
- Narıncı zövqü qızdırın. Kiçik bir qabda yer zonası, narıncı yağı, brendi və şeri qoyun. Alçaq və yavaş bir qaynağa gətirin. Yaxşı qarışdırın, sonra istidən çıxarın.
- Lazım olduqda, qönçələri istifadə edərək, meyvənin qabağını bir-birindən ayırın. Böyük bir açıq xidmət yeməyi və ya qabda yerləşdirin və ya fərdi xidmət plitələrində yerləşdirin. Şərbəti qoruyun. Əncir üzərində brendi sousu duz. Əncir üzərində siropun qaşıqlarını xidmət edən çuxur 4-6.
- Əncirlərin soyudulmasına imkan verin (buzdolabının xaricində), xidmətdən əvvəl ən azı bir saat sousu havuzunda gəzdirin.
- Bademli və çırpılmış krem ilə xidmət edəcəyi təqdirdə, xidmət verməzdən əvvəl hər bir plastinka bir kuklalı kukla əlavə edin. Badem şeritlərini üstünə səp.