İspan turron İspaniyadakı Milad ilə sinonimə sahibdir və bu da ən məşhur Milad konfetidir . İki ənənəvi növlər sadəcə Jijona, Alicante şəhərində yaradılan ağır ( duro ) və ya yumşaq ( blando ) adlanır. İki orijinal turróns çox yumurta beyazı istifadə edir. Bu turon, qalan yumurta sarısılarını istifadə etmək üçün yaradılmışdır. Belə ki, əlavə yollar olduğunda hazırlamaq üçün gözəl tərifdir.
Nə lazımdırsınız?
- 10 unsiya (300 qram) badem (yer)
- 4 yumurta sarısı
- 1/2 çay qaşığı darçın (yer)
- 1/2 limon (qatlanmış qabıq)
- 6 unsiya (175 qram) şəkər (granulated)
Necə etmək olar
- Yumurtları ayırın .
- Böyük bir qarışdırıcı qaba sarısı, zamana badem, limon qabığı və darçını yerləşdirin. Yaxşı qarışdır.
- Su və qatılaşdırılmış şəkər ilə sadə bir şərbət edin : orta sirkə su və şəkər duz və 212 F (100 C) dərəcə qarışdırmaqla bir qaynadək gətirir. Su buxarlanarkən, maye qalınlaşır və daha sıx olur.
- Maddələrin qalan hissəsini birləşdirin. Şərbətini digər maddələrlə qarışdırmaq üçün qabağa atın və uniforma, yapışqan xəmir yaranana qədər qarışdırın. Tərkibləri yaxşıca qarışdırmaq üçün əllə yoğurmaq lazımdır.
- Xəmirləri düzbucaqlı bir kalıb (təxminən 3,5 ilə 8 düym) basın və plastik şüşə ilə sıx şəkildə bağlayın. Üstə bir çəki qoyun. Şorba və ya tərəvəzlərin meyvələrindən olan kavanozlar yaxşı işləyir. 12-24 saat soyudun.
- Kalıbdan turronu çıxarın, bir plaka üzərinə dönün.
- Birincisi, kalıbın kənarında bir bıçaq sürün və sonra üst bir plaka qoyun. Plitəni təhlükəsiz yerdə saxlayın və sürüşmə kalıbını və boşqabını aşın. Turrón plitənin üzərinə düşməlidir.
- Yanmış şəkər qabığını olun. Bir neçə qaşıq qaşığı şəkərin üstünə bərabər tutun. Daha sonra, şirin bir şüşədən istifadə edərək şəkəri kristallaşdıraraq, yandırılmış şəkər qabığını yaradır.
- Tırnağı təxminən 1/4 düym (6 millimetr) qalınlığında kəsdirin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 333 |
| Total Fat | 21 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Xolesterol | 104 mg |
| Sodyum | 43 mg |
| Karbohidratlar | 29 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 11 g |