Bu iki içki içki içində dəyişə bilərmi?
Yemək adlandırmaq üçün bəzən yer böyük bir fərq yaradır. Bir New York bagelini bir West Coast bagel ilə müqayisə edən hər kəs razı olacaq. Bəzən yer həqiqətən adını dəyişdirir. Məsələn, şampan şərabı, Şampan, Fransa gələndə yalnız "Şampan" deyilə bilər. Bu cür adlandırmalar bəziları Tequila və Mezkalın eyni olduğuna inanmağa gətirib çıxardı, amma onlar buna bənzər içkilər olsa da, həqiqətən iki ayrıdırlar.
Tequila bir mezcal içki olduğu doğrudur, lakin Tequila'ya fərqli bir içki gətirən bir çox fərqlilik var.
Tekila və mezcal arasındakı fərq nədir?
Tequila mezcaldan daha sərt standartlara tabedir. Tequila ilk növbədə mavi agave bitkisinin (həmçinin, bal suyu) aquamiel və ürəyi (həmçinin ananas adlandırılır) sapından tədarük edilmişdir. Mavi agave bitki köhnə Meksikada məşhur vino mezcal kimi tanınan bir brendə çevrildi. Digər agave bitkiləri də brendi istehsal etmək üçün istifadə edilə bilər, ancaq bunlar mezcal kimi tanınır.
Hansı Agave Bitki?
Bu gün mezcal və tequila iki tamamilə fərqli içki edir . Tequila yalnız Meksika'nın Jalisco şəhərinin müəyyən ərazilərində mavi agavdan hazırlana bilər, məzcal hər hansı agavdan hazırlana bilər. Orijinal fermentasiya 104 ilə 106 arasında sübutdur, lakin ABŞ-a göndərilmək üçün 80-dən 86-dək azaldır.
Meksikan standartları standart kokteyl qarışdırıcı içki tələb edən ən azı 51 ağac kol şəkəri olan Tequila etiketli, qalan 49 faiz ümumiyyətlə mısır və ya qamış şəkər olmasını tələb edir.
Tequila 100 faiz agave hazırladığından daha bahalı və yüksək keyfiyyəti səbəbiylə yudumlayan bir içki olaraq qorunur.
Tequila və Mezkal əvəz edilə bilərmi?
Ən çox içməli məqsədlər üçün zövqü dəyişdirmədən asanlıqla tekvala bir mezcal üçün əvəz edə bilərsiniz. Amma hər şeyi olduğu kimi, bu marka gəldikdə, nə üçün ödəyirsiniz.
Ucuz bir tekila və ya mezcal bir margarita və ya iki böyük gedir, lakin ən paletləri üçün yudum istədiyiniz bir şey deyil. Əslində 100 faiz agave Tequila, xoşunuza gələcək bir şeydir. Bir çox insanlar onu şirin dadı görə gözəl bir çöl içki deyirlər.
Tequila Worm? Mezcal Worm kimi daha çox!
Tequila şüşə içində bir qurd ilə gəlir ki, ümumi bir şəhər əfsanəsi. Bu "qurd" əslində gusanona istinad edilən bir güvənin lirasıdır. 40-cı illərdə Jacobo Lozano Páez adlı bir distil, məzarlığında qurdları tərk edərək ləzzətini dəyişdirdi. İnsanlar bu "tekila qurdlarından" birini tapmaq uğurlar əlaməti olduğuna inanmağa başladı. Digərləri isə lirəvanın içkinin potensialının əlamətidir. Bunların əksəriyyəti sadəcə şəhər əfsanələri olsa da mezcalın bir çox markası onları marketinq məqsədləri üçün istifadə edir.