Ağ Şaralar bu Cajun Spice üçün ən yaxşı seçim olacaq
Mardi Gras və ya Fat Tuesday , şeflərin Cajun mətbəxinin ən yaxşısını nümayiş etdirmək üçün möhtəşəm bir fürsətdir. Həm də şərab sevənlər üçün sevimli Bayou bölgəsinin isti və ədviyyəli tatlar ilə sevimli şərabları qarışdırmaq və uyğunlaşdırmaq üçün bir bəhanədir.
Acılı Kajun yeməklərinə şərab daxildir
Cajun mətbəxi zəngin, ətirli, ədviyyatlı və ləzzət dolu olduğu üçün tanınır. Eşleme problemini həll etmək üçün şərab axtararkən diqqətlə seçməlisiniz.
Cabernet Sauvignon kimi taninlərdə yüksək olan ağır qırmızı rəngləri atmaq yaxşıdır . Bunlar daha çox metal dadmaq və yeməyi tatlar məhv edəcək. Bunun əvəzinə, xırtıldayan və sərin olacaq və yeməyi tatlar intensivliyi ilə rəqabət olmaz ki, şərablar üçün seçim.
Ümumiyyətlə, ağ şərablar Cajun mətbəxinin əksəriyyəti üçün çox yönlü olacaq və Sauvignon Blanc siz rast gəlmək olacaq ən yaxşı variantlardan biridir. Bu Pinter Noir və ya Şiraz kimi bir şey daha əlverişli bir seçim olmasına baxmayaraq qırmızıların söz mövzusu olmadığını nəzərdə tutmur.
Qumbo üçün gedir?
Sosiska, karidesə və ya toyuq ilə dolu bir bişirmə qabına qarşı durmaq çətindir. Bu Mardi Gras sevimli və Louisiana imza yeməyi. Bununla belə, bütün bu ləzzətə zidd olmayan şərab tapmaq çətin ola bilər. Böyük xəbər, bu bir qırmızı və ya ağ şaraba baxa bilən bir Cajun yeməyi.
Ağ şaraplar hələ də gizli bamya reseptiniz üçün ən çox yönlü olacaq.
Əla bir Sauvignon Blanc kimi ədaləti etmək və klassik Cajun şorbasının istiliyini tarazlamaq üçün çox canlı bir şərab lazımdır.
Qırmızı şərab seçmələrinə gəldikdə, çoxsaylı Pinot Noir və ya qəribə Şiraz üçün seçim edin. Hər ikisi də tanin strukturunda adətən aşağı olur. Onlar həmçinin ədviyyəli bir bamya sürətləndirmək və tamamlayacaq asan bir damaq varlığı var.
Bir Cajun Seafood Entree seçilməsi?
Əgər bir şey dəniz və ya Cajun balığı, karides creole, və ya bir kerevit entree kimi bir şey çalışırıq, bir ağ şərab ilə stick. Bu, təravət təklif edir və şərab qidalandırmaq üçün quruluşunda sürətlidir.
Həqiqi Riesling və ya Gewurztraminer hər hansı bir Cajun dəniz məhsulları ilə yaxşı işləyəcəkdir. Yenə Sauvignon Blanc-ə də müraciət edə bilərsiniz, buna baxmayaraq siz də qumboya xidmət edirsinizsə rahatdır.
O şirin kral tortlar üçün şərab
Şirniyyatlara gəldikdə məşhur Kral Kek Mardi Grasın kralıdır . Kral tortlar şəkərli brioche tərzi çörəklər, rəngarəng buzlanma və geniş çeşidli qablaşdırma variantlarıdır. Bütün bu elementlərə baxmayaraq, hər hansı bir Kral Cake resept ilə işləyəcək şərab bir stil var.
Bir az şirin köpüklü şərabdan daha çox baxın. İspan Cavas və ya İtaliyanın şirin Moscato d'Asti şarapları ilə səmimi və demi-s (şərab) şərabları ilə bərkidilir. Quru köpüklü şaraplar üçün təsnifat olduğu üçün , gümrahlığı ehtiva edən hər hansı bir köpüklü şərabdan qaçın.