Bu bar əsasları olduqca fərqlidir
"Lik" və "likör" sözləri buna bənzərdir ki, ikisi də çaşqındır. Həm içki, həm də likörlərin spirtli olmasına və sevimli kokteyllərdə vacib maddələr olduğuna baxmayaraq, şərtlər bir-birini əvəz edə bilməzlər. Ümumilikdə likör likör deyil, likör isə. Likörler, qarışıq içkilər içərisində aromalandırıcı maddələr kimi istifadə edilir və özləri də istifadə olunur. Lakin, bir çox içki hazırda gündüzlərdəki ətirli formalarda mövcuddur, bu yalnız qarışıqlıqlara səbəb olur.
İçki
İçki kimi tanınan likör, cücə, araq, viski, dəmirdən və ya güclü bir içkiyə fermentlənmiş digər bitkilərdən ibarət spirtli içkilərdir. Fermentləşdirmədən sonra baş verən distillə prosesi suyu spirtdən ayırır. Bu proses maye içkisinin tərkibini ən azı 20 faiz artırır; araq və rum ümumiyyətlə yüzdə 40, viski ümumiyyətlə yüzdə 40 arasında dəyişir və yüzdə 37,5 ilə 50 arasında bir spirt var.
Şəkər ümumiyyətlə fermentasiya prosesində istifadə edilməsinə baxmayaraq, nəticə çıxaran maye şəkərli şirin deyil. Bu gün narenciyeler sitrus və darçın kimi ətirli formalarda olsa da, damağın şirin deyil. Ləzzət, odur ki, sirkə və yağların necə səpilməsinə bənzəyir.
İçkilər kokteyllər və qarışıq içkilərin əsaslarıdır və çox vaxt süxurlarda və səliqədə sərxoş olurlar.
Gin və tonik, qaya üzərində Scotch, Jack və Coke, rum və Coke, 7 və 7, martini, Manhattan və Old Fashioned düşünün. İnsanlar vurduqda, onlar içki içirlər.
Likör
Ümumiyyətlə, likörlər müxtəlif tatlar, yağlar və ekstraktı ilə şirinləşdirilmiş ruhlardır. Rum , viski , brendi və digər likörlər likör üçün əsas ruhdur .
Likör spirti tərkibi aşağı 15 faizdən (30 sübut) 55 faizə (110 sübut) qədər dəyişə bilər, beləliklə, potensial fərqli bir amildir. Keçmişdə likörler likörlere cordials olaraq sövq edildi və tez-tez dərman vasitələrindən istifadə edildi.
Lekerlər qəhvədən bademə narıncıya qədər geniş tatlar təqdim edir. Krem-likkarlar da var, Bailey İrlandiyalı kremlər, krema əlavə edilmiş və krema likərləri, çox şirin və creme de kakao kimi güclü bir şərbətə bənzəyirlər.
Likörler, müxtəlif yaradıcı və əfsanəvi kokteyllərdə istifadə olunur və onlar adətən onlara əlavə xüsusi olan maddələrdir. Ən çox da səliqəli və ya süxurlarda istifadə olunur.
Grand Marnier portağal likörünün ləzzətli bir nümunəsidir və tequila günəşi kimi klassik kokteyllər içərisindədir və bir çox reseptlərə ətirli əlavə edir. İsti çay içərisində bir səhər yeməyi olaraq özünü qucaqlayan bir zövqdür. Digər tanınmış (və dadlı) likörler Amaretto, Chambord, Cointreau, creme de Cassis, creme de menthe, Irish Cream, Kahlua və Schnapps kimi adlardır.