Əgər, mənim kimi, tez-tez snacking üçün buzdolabında humus bir küvet var, siz bir əlavə çarpayı ilə bir çentik və ya iki qədər vurmaq üçün bir yol axtarır ola bilər. Bunu etmək üçün onlarla və onlarla yol var, lakin qovrulmuş qırmızı bibər əlavə etmək mənim favoritlərimdən biridir. Özünüzü qovurmaq və onları soymaq və ya yalnız yerli süpermarketinizin deli counter-də satın ala bilərsiniz. Bəzi mağazalar hətta bankalarda rəflərdə aparırlar. Birləşmiş Ştatlardakı ən böyük baqqal zəncirləri aromalı hummus növlərinin çoxunu satır və qovrulmuş qırmızı bibər adətən bunlardır. Ancaq özünüzü etmək çox asandır.
Özləri üzərində qırmızı bibər şirindir və qovurduqda, dünyəvi, dumanlı bir ləzzə götürürlər. İstilik bölməsində bir az tökülməmiş olmağımı düşünürəm amma əlbəttə ki, bəzi cayenne bibər ilə ədviyyat edə bilərsiniz. Qırmızı bibər vitamin A və antioksidantlarla yüklənirlər ki, onlar artıq sağlam bir dalğa üçün yaxşı bir qidalandırıcı əlavə verirlər.
Tipik bir Yaxın Şərq Meşəsi (mezze) lövhəsi hummus və müxtəlif qovrulmuş və turşu tərəvəzləri özündə birləşdirir, belə ki, bu ətirləri birləşdirərək yaxşı işləyir və falafel, badımcan, tahin və pomidor, xiyar və zeytun kimi tərəvəzlər kimi digər klassik məzə tərifləri ilə gedir.
Ən hummus dips soyuq və ya otaq temperaturunda xidmət. Lakin bu qovrulmuş qırmızı bibər versiyası isti pide ilə yanaşı isti bir qəlyanaltı və ya çörək yemək üçün çox yaxşıdır. Ayrıca əlavə dadı bir partlayış üçün bu dip ilə qovrulmuş tərəvəz topping cəhd edin.
Hummus reseptləri müxtəlif ədviyyatlara daxil ola bilər, belə ki, bəzi kimyon, za'atar, oregano və ya limon sumac cəhd edin və ya bəzi smokey paprika əlavə ilə smokey ləzzət əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 Nohut / garbanzo fasulyəsi (təxminən 15 oz) yuyulur və qurudulur
- 1/3 Kuboku tahini (susam pastası)
- 1/4 fincan Limon suyu
- 2 Yemək qaşığı zeytun yağı
- 2 Sarımsaq, soyulmuş və ezilmiş
- 1/2 Kubok - 3/4 Kubok
- qovurulmuş qırmızı bibər (zövqdən asılı olaraq)
- Cayenne bibər, dadmaq üçün (isteğe bağlı)
Necə etmək olar
Bir qida prosessorunda garbanzo fasulyələri, tahini , limon suyu və zeytun yağı birləşdirin. Düzgünə qədər proses. Kəsmik qırmızı bibər və sarımsaq əlavə edin və arzu etdiyiniz ardıcıllığı qazanana qədər pürifə davam edin.
Cəfəri ilə qarışdırın və isti pide çörək və ya tost pita fiş ilə isti və ya otaq temperaturunda xidmət.
Qovurulmuş qırmızı bibər humus əvvəlcədən iki günə qədər təşkil edilə bilər və soyuducuda bir hava keçirməyən konteynerdə saxlanıla bilər.
Mikrodalğalı sobada və ya sobada xidmət etmək üçün qızdırılır.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 487 |
Total Fat | 22 g |
Doymuş yağ | 3 g |
Doymamış yağ | 10 q |
Xolesterol | 0 mg |
Sodyum | 190 mg |
Karbohidratlar | 59 q |
Diyet Fiber | 12 g |
Protein | 19 g |