Bu şirin və qəribə, alma və mavi pendir salatı bütün sağ ləkələrə baxır. Şirin incir və balsam təbabətini tərənnüm etmək üçün onun xırtıldayan, tart alma ilə, bu yeməyi mükəmməlləşdirmək üçün lazım olan yeganə şey, bir neçə qaranlıq, duzlu mavi pendirdir! Və biz bu salat ilin istənilən vaxt üçün mükəmməl hesab edirəm ki, baxırıq ki, ləzzətlər həqiqətən payızda pop olur, almalar pik mövsümündədir.
Almalardan danışarkən: Gala almalarını bu salatada gözəl işlədikləri üçün istifadə etməliyik. Ancaq istədiyiniz hansı alma (lər) və ya mövsümdə tapa biləcəyiniz hər hansı bir şeyi istifadə edə bilərsiniz. A xırtıldayan və yüngül tart, lakin hələ də şirin alma ən yaxşı işləyəcək.
Əncir cemmi üçün: Bu, adətən, baqqalın xülya pendir hissəsində ola bilər. Müxtəlif rəngli pendirlər, xüsusilə də mavi pendir ilə yaxşı cəlb olunur, beləliklə, bu bir cəhd vermək məsləhətdir. Fiqur yığışdırmırsa problem deyil! Ahududu murdarını və ya başqa bir şirin cücə əvəz edə bilərsiniz.
Pièce de résistance (mavi pendir oxumaq) üçün, bu salat üçün hər cür işləyəcək. Gözəl bir kremli gorgonzola və ya Danimarka göyü bəzi təəccüblü nəticələrə sahib olsa da.
Yüksək keyfiyyətli əlavə qızardılmış südlü zeytun yağı istifadə edərək, bu salatın dadını daha keyfiyyətli bir zeytun yağı istifadə etməkdən daha yaxşı hala gətirəcək daha möhtəşəm bir komponentə malikdir. Zeytun yağı ilə yemək olmadığı üçün fərqli və dadlı bir ləzzət olması vacibdir.
Qoz-fındıqlara gəldikdə: Əgər siz onları tapa bilməsəniz, çam fıstığı yerinə qoz və ya badam kimi digər qoz-fındıqları istifadə edə bilərsiniz. Ayrıca günəbaxan toxumu və ya balqabaq toxumu kimi digər gevrek maddələr əlavə edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- Geyinmə:
- 1/2 fincan zeytun yağı
- 3 qaşığı balzam sirkəsi
- 1 1/2 çay qaşığı qəhvəyi xardal
- 1 heaping kaşığı fiqur cem
- 1 sarımsaq yonca (bir microplane üzərində grated, yaxud incə)
- 1 çay qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı bibər
- Salat :
- 1/2 fincan çam fıstığı (tosted)
- 1/2 qala alma (və ya fıji alma, dilimlənmiş)
- 3/4 fincan mavi pendir (çökmüş)
- 5 oz. Mesclun salatının göyərtəsində konteyner (və ya körpə romaine)
Necə etmək olar
- Orta ölçülü kubokda zeytun yağı ölçün.
- Balsamik sirkə, xardal, murat, sarımsaq, duz və bibərini ölçmə çayında zeytun yağı əlavə edin. Birləşdirmək üçün hər şeyi sıxın. (Zeytun yağı ölçməlisiniz, sonra da bütün maddələr bir kavanoza əlavə edə bilərsiniz, kavanozu əhatə edir və sarsıla bilər. Sarsıntı və ya çırpma, bütün ingredientlərin mükəmməl birləşməsi üçün sarğı emulsiya edər.)
- Şam quru qozlarını orta yüksək temperaturda quru bir qaba əlavə edin. Çam fıstığı yüngül qızardılmış və qızıl qəhvəyi qədər çörəyi tez-tez çırpın. (Sarsıntı, qoz-fındıqların yanmasına mane olur.)
- İstidən çıxarın və soyumağa icazə verin.
- Salat yeşilliklərini böyük xidmət qabına qoyun. Yaşıl göyərtənin üstünə dilimlənmiş alma qoyun. Tökülmüş mavi pendir və soğutulmuş çam fıstığı əlavə edin.
- Tərkibləri bərabər paylanmış olduğundan əmin olmaq üçün yenidən soyun və ya çırpın. Sonra salatın üstündən soyunmağı tökün. Yumşaq silin və xidmət edin!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 531 |
| Total Fat | 46 q |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 25 g |
| Xolesterol | 19 mq |
| Sodyum | 323 mg |
| Karbohidratlar | 22 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 12 g |