Soyuq və asanlıqla özünə süzülmədən süzülmüş pendir çörəkləri yumşaq, yumşaq, özü olmayan bir maya çörəkdir. Bir uşaq dostu özü olmayan çörək tapmaqda çətinlik yaşadıysanız, bu resept edin. Bu çörək haqqında quru və ya uca bir şey yoxdur.
Nə lazımdırsınız?
- 7/8 fincan ağ düyü unu (İpucu: 7/8 fincan = 3/4 fincan plus 2 yemek kaşığı)
- 1 fincan tapioca nişastası
- 1/2 fincan kartof nişastası
- 1/4 fincan qəhvəyi düyü unu plus 2 qaşıq kaşığı
- 1 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı çörək soda
- 2 paket
- quru aktiv maya (4 1/2 çay qaşığı maya)
- 1 çay qaşığı guar sakızı
- 3/4 çay qaşığı
- xanthan sakızı (* qeyd bax)
- 1 böyük yumurta
- 2 qaşığı bal
- 2 qaşıq yüngül zeytun yağı (yüngül yumurta yağı)
- 3/4 fincan kiçik kərə yağı pendir
- 3/4 fincan (6 unsiya) isti su (isti deyil!) Plus 1 qaşıq (lazım olduqda)
- Qeyd: 1 3/4 çay qaşığı guar sakızı və ya 1 3/4 çay qaşığı ksantan sakini ehtiyatda çağırılan diş ətinin birləşməsi üçün əvəz edə bilərsiniz
Necə etmək olar
- 350 ° F / 176 ° C fırınını önləyin
- Yüngül şəkildə 8x4 düymlük bir qaba, tercihen bir polad qaba yağlayın.
- Böyük bir qabda quru maya və qarışdırmaq üçün çırpma daxil olmaqla bütün quru maddələr birləşdirin.
- Bir qarışdırıcı qabda yumurta, pendir, bal, yağ və isti (isti) suyu birləşdirin. Quru maddələr əlavə edin və elektrikli əl ilə vurun və ya orta sürətlə qarışdırın 2 dəqiqə. Çörək çox sərt olsa, daha çox su əlavə edin - bir anda 1 qaşığı kaşığı.
- Çörək meyilli hazırlanmış qaba qazanmaq üçün bir spatula istifadə edin. Çörəyin içərisindəki çubuqları aşağıya basın və üstü düzləndirin. Spatulanı və ya barmaqlarınızı suya daldırın və ləzzət üstünü düzləndirin.
- Panı isti, çarxsız bir yerə qoyun və meyilli təxminən 30 dəqiqə artacaq. Çörəyin aşınmasına icazə verməyin və ya çörəkçilik zamanı çökə bilər. Çörək yeyəndən əvvəl çörəyin qabığının yuxarı kənarından daha yüksək olmamalıdır.
- Təxminən 50 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada bişirin. 30 dəqiqə bişirildikdən sonra, qablar qəhvəyi qaçırmamaq üçün folqa ilə üst qapağın üzərində qəhvəyi olduqda. Dijital termometr istifadə edərkən, çörək, iç sicaklığın hamısının ortasında 205-208 dərəcə olduğunda edilir.
- Dərini pandan dərhal çıxarın və dilimlənməzdən əvvəl tamamilə tel rackda sərinləyin. Çörəyin dilimlənməzdən əvvəl dilimlənməsinə çalışarsanız, dilim daha çətindir. Səbirli olun. Tamamilə sərin olduqda, çörək dilimləri gözəl!
Xatırlatma: Həmişə iş yerinizin, qabların, tavanın və vasitələrin özündən azad olduğundan əmin olun. Həmişə məhsul etiketlərini oxuyun. İstehsalçılar xəbərdarlıq etmədən məhsul formullarını dəyişə bilərlər. Şübhə altındaykən, məhsulun özü pulsuz olmadığını yoxlamaq üçün istehsalçıya müraciət etməzdən əvvəl məhsul almayın və ya istifadə etməyin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 136 |
| Total Fat | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 58 mg |
| Sodyum | 81 mg |
| Karbohidratlar | 21 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |