Körpəyə və yeniyetmələrə doğum günləri gəldikdə, müqəddəs bayram tortlarını nisbətən səmərəli saxlamağı sevirəm. Mən ancaq uzun müddət qidalanma və ya mavi yaban mersini sevirəm ki, onlar çiyələk çörəkləri üçün kəkliklə və sprinkles yüklərindən qoruya bilərlər.
Belə ki, kiçik oğlan iki dəfə dönəndə onun böyük qardaşı onun sevimli rəngi narıncı olduğuna diqqət çəkib, açıq-aydın bir kök pastası lazım idi. Pasta seçici uşaq dostu və alerji təhlükəsizliyini təmin etmək məqsədi ilə mayonez və qoz-fındıqdan uzaqlaşmaq və havuç faktorunu artırmaq qərarına gəldim. Mənə hamar bir bütöv taxıl əlavə etmək üçün ağ buğda və bütün un un bir qarışığı istifadə.
Bir krem pendir ilə donaraq, top, uşaqlar və böyüklər ilə bir hit idi. Amma ən yaxşı olanı, mənim kiçik oğlan önümüzdəki həftə "Mənə birfday tort, mənə hamısını yeyin!" Adlı sərgini keçirdi, onun şokolad adoring bacısı növbəti doğum günü partiyası üçün eyni kök tortunu istədi.
Miri nin Recipe Tips: Çünki tort Özü südsizdir, asanlıqla kosher ət yemək üçün resept uyğunlaşdırmaq olar. Daiya və ya Tofutti kimi qeyri-südlü "krem pendir" və aşağıda donma tərifində real krem pendir və yağ üçün Earth Balansı kimi hidrogenlənməmiş marqarini əvəz edin. Bunun əvəzinə bu qeyri-südlü Vanilya Buttercream Frosting istifadə edin. Həm də tamamilə frosting atlayabilirsiniz - yalnız təbəqələr arasında bəzi portağal marmelad yayılmış və toz üst şəkər ilə toz üst.
İstədiyiniz krem pendirdən donmağı etsəniz, qəribə don hazırlamağınızı seçsəniz, bir tangier, daha çox cheesecake benzeri ləzzət və ya 3 stəkan şeker tercih ederseniz, 2 1/2 fincan qənnadı şəkərini istifadə edin.
Qida Təhlükəsizliyi İpucu: Əgər dondan krem pendirdən istifadə etsəniz, ənənəvi yağdan daha tez qurudulacağını unutmayın. Əgər əvvəlcədən çörəkçilik edirsinizsə və otaq temperaturunda tortunuzu saxlamaq planlaşdırırsınızsa, onu xidmət etməyi planlaşdırmadan qısa bir müddət əvvəl donuz üçün gözləmək yaxşı bir fikirdir. Əgər əvvəlcədən şaxta vermək istəsəniz, istifadəyə hazır oluncaya qədər soyuduğunuza əmin olun (yayıma qədər yüngülləşdirməyə imkan verin). Bir dəfə soyuduqdan sonra tort 2 ilə 3 gün soyuducuya yaxud 3 aya qədər dondurucuda saxlanmalıdır.
Nə lazımdırsınız?
- Cake üçün:
- 1 kiloluq havuç (peeled və trimmed)
- 1 3/4 fincan bütün məqsədli un
- 1/2 fincan unu (ağ buğda)
- 2 çay qaşığı çörək pudrası
- 1 çay qaşığı darçındır
- 1 çay qaşığı zəncəfil
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 1/4 fincan neytral yağ (qanola kimi)
- 1 fincan şəkər
- 2 qaşığı qəhvəyi şəkər
- 2 qaşığı ağcaqayın şərbəti
- 3 böyük yumurta
- 2 çay qaşığı vanil çıxarış
- Krem pendir üçün buzlanma:
- 8 unsiya krem pendir
- 1 çubuq / 4 unsiya salamura yağı
- 2 1/2 - 3 fincan şirniyyat şəkəri (siftlənmiş)
- 1 çay qaşığı vanil çıxarış
Necə etmək olar
Cake üçün:
1. Fırını 350 ° F-yə qədər qızdırın. 2 9 düymlük keks kostyumlarını yuyun və parşömen kağız ilə dibləri düzləndirin. Bir qutu dəyirmanı və ya parçalanma diskinə malik bir yemək prosessorunu istifadə edərək, yerkökü grated. Kənara yığmaq.
2. Böyük bir qabda, bütün məqsədi və ağ buğda unları, çörəkçilik tozu, darçın, zəncəfil və duzu bir araya gətirin. Kənara yığmaq.
3. Başqa böyük bir qabda, yağı, şəkər, qəhvəyi şəkər və ağcaqayın şərbətini bir-birinə vurmaq üçün elektrikli bir əl mikseri və ya çırpmağı istifadə edin.
Tamamilə birləşdirilənə qədər yumurta içində bir-birinə vurun. Vanildə sürüşmək.
4. Əl qarışığını hər əlavədən sonra yaxşı döyərək, 3 əlavədə yaş maddələrə əlavə edin. Düzgünə qədər meyilli qarışdırın. Onlar meyilli boyunca bərabər paylanmış qədər grated yerkökü katlayın. Hazır meyvələrə meyilli qoyun.
5. Preheated sobanın mərkəzi qəfəsində pişirin, kekslər tava tərəflərindən kənara çəkilməyə başlayır, üstlər qızıldır və mərkəzə bir test cihazı təmizlənir, təxminən 30 dəqiqə. Tencereleri tencerelerdeki tel çıtalarına soğutun. Soyuqdan əvvəl tamamilə sərinləyin, ya da qənnadı məmulatları şəkərlə tozlanır. Enjoy!
Frosting üçün:
1. Kərə yağı və krem pendirini böyük bir qaba və böyük bir qabda və ya stenoz karıştırıcıya daxil edin. Elektrik çırpıcıları və ya mikserlər çırpma qurğusu istifadə edərək, orta sürətlə yağ və krem pendirlə tamamilə qarışıq, yumşaq və tüklü qədər 3-5 dəqiqəyə qədər vurun (bir neçə dəfə spatula ilə tərəfləri aşağı çəkin, xüsusilə də stend mikserindən istifadə edərkən).
2. Şəkər bir kuboka əlavə edin, hər bir əlavədən sonra tam şəkildə daxil olun.
Orta sürət üzrə 1 ilə 2 dəqiqə daha çox dayana və ya buzlanma hamar və yayılmağa qədər davam edin.
3. Tamamilə soyudulmuş tortlar üzərinə yayıla və ya boru ilə xidmət etmək mümkün qədər yaxındır. Əgər buzdan istifadəyə vaxtından əvvəl hazırlaşırsınızsa, istifadəyə hazır olan soyuducuda saxlanılsın. Istifadə etməzdən əvvəl donunma yayılabilən bir toxuma yumşalmasına icazə verin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 534 |
| Total Fat | 34 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 17 g |
| Xolesterol | 98 mg |
| Sodyum | 271 mg |
| Karbohidratlar | 54 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |